بديل الزبادي :
حليب دافئ, مضاف لكل كوب منه ملعقة خل أو عصير ليمون" ملاحظة لا يتم تحريك الخليط لمدة 10 دقائق" ثم يصفى.
بديل الكريمة:
زبدة غير مملحة مخفوقة مع حليب كامل الدسم.
بديل البرتقال :
في الحلويات يمكن استبدال العصير بملعقة من بودرة تانج بطعم البرتقال.
بديل البسكويت:
في الحلويات يمكن استبدال البسكويت بالكيك المفتت أو الكورن فلكس المطحون أو الخبز المحلى المطحون.
بديل الفانيليا:
يمكن استبدالها بملعقة من الخل الأبيض أو بشر قشر الليمون.
بديل النشا:
يمكن استبداله حال فقده في المنزل في الدقيق العادي.
بديل الكاتشاب:
خلط كوب من صلصة الطماطم مع نصف كوب من السكر مع ملعقتين من الخل.
بديل القشطة:
3 اكواب من الماء + 2 كوب حليب بودرة + قليل من السكر + 3 ملاعق دقيق + ملعقة ماء زهر + ملعقة ماء
يتم خلط الحليب مع الماء ثم يضاف الدقيق والسكر في وعاء على النار مع التحريك المستمر ثم أخيرا يضاف الماء زهر والماء مورد ويمكن استخدامه في الحلويات