مربى الحليب(صوص الدولتشى دى ليتش) من مطبخ الشيف مونى بالصور

[الشيف مونى]

مربى الحليب(صوص الدولتشى دى ليتش) من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله
النهارده جيبالكم مربى الحليب او حلاوة الحليب وهى اصلها ارجنتينى واسمها صوص الدولتشى دى ليتش وليها كزا استخدام كصوص للحلويات وفروستنج وحشو للكيكات والتورتات ونعمل منها ساندويتشات فى فطارنا وعشانا وهى دسمة شوية وشتوية بس مغذية وبتدى طاقة عالية والبديل ليها اننا نكرمل الحليب المكثف اننا نحط علبة الحليب المكثف فى حلة مليانة ميه ونسيبه لمدة 3 ساعات لغاية مايبقى كرامل بس طبعا مربى الحليب اوفر بكتير واحلى
ومكوناتها كالتالى:
كيلو حليب كامل الدسم
2 كوب سكر
فانيليا
الطريقة:
فى كسرولة هنحط الحليب والسكر والحليب يكون بارد وسبق غليانه
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1415876418_382.jpg[/IMG]
ونحطهم على نار هادية مع التقليب كل 10 دقايق وهنلاحظ ان لون الحليب هيتغير وهيميل بالتدريج
للون البنى وطبعا هيقل حجمه هيبقى نص الكمية
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1415876420_155.jpg[/IMG]
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1415876421_790.jpg[/IMG]
ولما يبدأ لونه يتغير هنحطله الفانيليا
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1415876421_180.jpg[/IMG]
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1415876422_264.jpg[/IMG]
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1415876422_932.jpg[/IMG]
ولما يبقى لونه دهبى غامق هنطفى عليه النار
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1415876423_556.jpg[/IMG]
وهنضربه بالخلاط اليدوى عشان يبقى ناعم جدا ومفيهوش اى تكتلات وممكن فى الخلاط العادى
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1415876424_608.jpg[/IMG]
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1415876424_758.jpg[/IMG]
وهيبقى عندنا مربى لونها دهبى وناعمة وطعمها خرافى
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1415876419_560.jpg[/IMG]
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1415876419_297.jpg[/IMG]
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1415876420_656.jpg[/IMG]
والمربى معتمدة على الحليب الدسم وبتبقى احلى مع الحليب اللى بيطلع قشطة فمينفعش بالحليب البودرة او حليب الكراتين مش هتبقى حلوة
وفيه ناس هتقول متعبة نشترى جاهزة احسن بس احب اقولكم هى غير طعم اى مربى بنشتريها جاهزة ده غير ان اللى بنعمله فى البيت احلى واضمن
وبالنسبة لطريقة حفظها هنحفظها فى برطمان معقم ونحطها فى التلاجة ونطلع ناخد منها كل مانحتاج زى اى مربى
جربوها وهتعجبكم ان شاء الله ولا تنسونى من صالح دعائكم
وبالهنا والشفا

مواضيع قد تعجبك:

• تورتة النسكافيه من مطبخ الشيف مونى بالصور
• أطباق من صنع عضوات حياة | مشاركات: 0">الغريبة الناعمة من مطبخ الشيف مونى بالصور
• أطباق من صنع عضوات حياة | مشاركات: 0">البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور
• أطباق من صنع عضوات حياة | مشاركات: 1">تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور
• كباب حلة من مطبخ الشيف مونى بالصور

منتديات شبكة حياة - أطباق من صنع عضوات حياة

[اوتار الحياة]

جيييييييييييييييد