تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق رئيسية

اسهل وصفة لتحضير الكبيبة الشامي

اسهل وصفة لتحضير الكبيبة الشامي المكونات: 750 جرام لحم مفروم. 500 جرام بُرغل مغسول، ومنقوع في الماء لمدة نصف ساعة. 3 فصوص ثوم مفرومة ناعم.

أطباق رئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-07-2014, 01:52 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية سوكراَ
الكاتبة:
اللقب:
ادارية سابقة
عرض البوم صور سوكراَ  
معلومات العضوة

التسجيل: 28-6-2013
العضوية: 96117
الدولة: .. ينبع البحر :$
المشاركات: 3,170
بمعدل : 2.52 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
سوكراَ غير متواجد حالياً

افتراضي اسهل وصفة لتحضير الكبيبة الشامي

اسهل وصفة لتحضير الكبيبة الشامي hayahcc_1410083544_789.jpg

المكونات:



750 جرام لحم مفروم.

500 جرام بُرغل مغسول، ومنقوع في الماء لمدة نصف ساعة.

3 فصوص ثوم مفرومة ناعم.

1 بصلة كبيرة مفرومة.

ملعقة صغيرة زعتر.

ملعقة صغيرة قرفة.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة كمون.

مقادير العصاج:

500 جرام لحم مفروم.

2 بصلة متوسطة مفرومة.

ملعقة صغيرة زعتر.

ملعقة صغيرة قرفة.

ملعقة صغيرة فلفل اسود.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

ملعقة صغيرة كمون.

1/2 ملعقة صغيرة ملح.


الطريقة:

الطبقة الخارجية:

باستخدام محضر الطعام (الكبّة أو مفرمة اللحم) يفرم اللحم المفروم مع البرغل، والبصل، والثوم، والبهارات حتى يصبح ناعم ومتجانس.



طريقة تحضير العصاج:


في مقلاة عميقة توضع الزبدة، ويضاف إليها البصل المفروم مع التقليب لمدة دقيقة، ثم يضاف اللحم المفروم للبصل، ويقلب جيداً.
تضاف التوابل للحم، ويترك على نار متوسطة حتى ينضج.
لتحضير الكبيبة تؤخذ قطعة من اللحم بالبرغل الذي تم إعداده مسبقاً، وتشكل عن طريق عمل فراغ داخلها لحشوها بالعصاج، توضع مقدار ملعقة صغيرة من العصاج ثم تغلق الكبيبة جيداً مع تشكيلها بالشكل البيضاوي المميز.
تُوضع الكبيبة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك، ثم تقلى في زيت غزير، وترفع من على النار على المناشف الورقية.
تقدم الكبيبة مع سلطة الزبادي.


مكونات سلطة الزبادي:



3 كوب زبادي.

2 حبة خيار متوسطة مبشورة.

1 حبة جزر مبشورة.

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملح حسب الرغبة.

1/2 ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة كبيرة زيت زيتون.

ملعقة كبيرة خل.


الطريقة:


تُوضع الزبادي في إناء التقديم مباشرةً، ويضاف إليها الجزر والخيار المبشور مع التقليب.
تضاف التوابل، والزيت، والخل إلى الزبادي وتقلب المكونات وتزين بقليل من الخيار المبشور وتقدم مع الكبيبة.


مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية

قديم 10-12-2014, 02:57 PM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
ادارية سابقة
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية سوكراَ

التسجيل: 28-6-2013
العضوية: 96117
الدولة: .. ينبع البحر :$
المشاركات: 3,170
بمعدل : 2.52 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
سوكراَ غير متواجد حالياً

عرض البوم صور سوكراَ  
افتراضي رد: اسهل وصفة لتحضير الكبيبة الشامي

نورتي :$


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO