منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   أطباق رئيسية (http://www.hayah.cc/forum/24/)
-   -   طريقة عمل مرقوق (http://www.hayah.cc/forum/t149009.html)

سوكراَ 08-30-2014 05:19 AM

طريقة عمل مرقوق
 





http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...361592_244.jpg




يالله بسم الله نبدأ


المقادير:

طحين بر ولحم غنم وبصل وطماطم وكوسه وقرع ولوبيا وقليل من الزيت وليمون اسود وماجي وعلبتين معجون طماطم وقرنين فلفل وملح وبهار وماء


الطريقه :




http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...361594_570.jpg




اول شي نقطع بصل والطماطم مكعبات صغيره ونكشنهن بشوي زيت ونحط فوقه بهارات وملح وماجي




http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...361592_149.jpg




بعدين نضيف اللحم ونقلب وبعدين نصب عليه ماء ونتركه يطبخ لمدة ساعه




http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...361591_738.jpg


وهذا طحين البر طبعا انا استخدمت طحين بر اصلي مو الي يبيعونه بالسوق لان الي نطحنه بالمطحنه يكون متنه احسن وماينقطع وانا ارقه




http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...361592_694.jpg


وهذا شكله عجنته بماء بس لين يكون قوامها مثل قوام عجينة الفطاير
طبعا هي يكون شكلها كذا واذا ريحة يكون شكلها متجانس




http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...361592_753.jpg




وهذا شكلها بعد ماريحة ربع ساعه عجنتها من جديد وصارت كذا


http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...361591_745.jpg


بعدين شكلتها على شكل اقراص وحطيتها بصحن وهذا الزيت موجود احط في ايدي شوي وارقها بأيدي لين ترهف


وهذي الخضار مقطعه احطها علطول في القدر مع اللحم قبل لااحط المرقوق واحط معجون الصلصه والليمون الاسود والفلفل وبعدين ارق المرقوق واحطه في القدر وهو يغلي


http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...361592_469.jpg


وهذا شكل المرقوق بعد مارقيته بأيديني


الحين علطول احطه في القدر قبل لا ينقطع http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...361594_285.gif








http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...361594_482.jpg


شوفو كيف حطيته بالقدر فرشته فرش والبخار نفخه وغطيت القدر


http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...361593_791.jpg




وهذا شكله بعد مافتحت الغطاء طبعا بوقت ماحطيته علطول اخذت قرص ورقيته
طبعا الحين بعد ما نشفه البخار احطه على جنب بالملعقه واحط المرقوق الثاني وهاكذا لين تخلص الكميه وبعدين اخليه يطبخ على نار متوسطه وبعدين نار هادئه لمدة ساعه




http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...361592_244.jpg


احمدك يارب 08-30-2014 11:02 AM

رد: طريقة عمل مرقوق
 
ماشاء الله عليكي .....
ست بيت الله يحفظك.....

سوكراَ 09-01-2014 06:30 AM

رد: طريقة عمل مرقوق
 
نورتي :$

سوكراَ 10-24-2014 11:24 PM

رد: طريقة عمل مرقوق
 
نورتي ياعسل :$


الساعة الآن 12:45 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO