طرق عمل بيتزا البطاطس

سوكراَ · 08-27-2014, 10:23 AM

المكوّنات

لتحضير عجينة البيتزا:
خميرة فورية - ملعقتان صغيرتان
دقيق - ثلاثة أكواب
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ماء دافئ - كوب
ملح - ملعقة صغيرة وربع
لتحضير وجه البيتزا:
صلصة طماطم - 6 ملاعق كبيرة
بطاطس - 4
إكليل الجبل - رشّة
زيت زيتون - ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا - 50 غرام
جبن شيدر - 50 غرام
ذرة - نصف كوب

نصائح

- يمكنك إضافة بيكون الحبش والبصل الأخضر إلى هذه البيتزا.
- يمكنك استبدال جوانح البطاطس المشوية بأصابع البطاطس المقلية.
- أعدّي المزيد من وصفات البيتزا الشهية وغير التقليدية مع أطيب طبخة، ننصحك مثلاً بتجربة بيتزا بالخرشوف أو بيتزا مغلقة بالفطر...

طريقة العمل

1- لتحضير عجينة البيتزا، ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ ثمّ ضعيها جانباً لحوالى 15 دقيقة.
2- إعجني الدقيق مع الخميرة، زيت الزيتون والملح حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
3- ضعي العجينة في وعاءٍ ثمّ غطّيها وضعيها جانباً ليتضاعف حجمها.
4- إغسلي البطاطس جيّداً ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى 50 دقيقة حتّى تنضج جيّداً.
5- أخرجي البطاطس من الفرن، دعيها تبرد قليلاً ثمّ قطّعيها إلى جوانح.
6- أخلطي البطاطس مع الملح، الفلفل الأسود، إكليل الجبل، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون في وعاءٍ متوسّط الحجم.
7- إدهني عجينة البيتزا بصلصة الطماطم ثمّ وزّعي البطاطس المنكّهة فوقها.
8- ضعي جبن الموزاريلا والشيدر فوق طبقة البطاطس ثمّ وزّعي الذرة على الوجه.
9- إخبزي البيتزا في الفرن لحوالى 20 دقيقة ثمّ قدّميها ساخنة.

مواضيع قد تعجبك:

منتديات شبكة حياة - معجنات و سندويشات و فطائر