تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق من صنع عضوات حياة

الكنافة العثملية بالقشطة من مطبخ الشيف مونى بالصور

الكنافة العثملية بالقشطة من مطبخ الشيف مونى بالصور السلام عليكم ورحمة الله كل عام وانتم بخير المكونات: نصف كيلو كنافة كوب سمنة بلدى(ممكن نستبدلها بزبدة)

أطباق من صنع عضوات حياة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-06-2014, 06:13 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية الشيف مونى
الكاتبة:
اللقب:
عضوية محظورة
عرض البوم صور الشيف مونى  
معلومات العضوة

التسجيل: 10-2-2013
العضوية: 88964
المشاركات: 129
بمعدل : 0.09 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
الشيف مونى غير متواجد حالياً

افتراضي الكنافة العثملية بالقشطة من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله
كل عام وانتم بخير
المكونات:
نصف كيلو كنافة
كوب سمنة بلدى(ممكن نستبدلها بزبدة)
كوب سيرب متوسط بارد(السيرب هو نفسه الشربات او القطر او الشيرة ومكوناته كوب ونصف سكر على كوب ماء وعصير نصف ليمونة)
مكونات الحشو:
2 كوب حليب
علبة قشطة بوك(170 جرام)
4 ملعقة كبيرة نشا
ربع كوب سكر
ملعقة صغيرة ماء ورد
للتزيين:
كريم شانتى
فستق مجروش
كريز
الطريقة:
اول حاجة هنحضر الحشو عشان تبرد براحتها وتبقى متماسكة
هنحط كل المكونات مع بعض فى كسرولة ماعدا القشطة البوك وماء الورد
وطبعا انا مقللة كمية السكر فى الحشو عشان فيه سيرب فى الكنافة
الكنافة العثملية بالقشطة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1404656037_457.jpg
هنقلبهم على البارد وهنحطهم على نار متوسطة مع التقليب المستمر لغاية مايتكاثف القوام وهنطفى النار ونحط القشطة البوك وماء الورد
الكنافة العثملية بالقشطة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1404656038_617.jpg
ونقلبهم كويس لغاية ماتتجانس كل المكونات
الكنافة العثملية بالقشطة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1404656038_847.jpg
وهنحطها تبرد فى التلاجة ونبدأ نحضر الكنافة
هنقدح السمنة وننزل بيها على الكنافة ونقلبهم مع بعض كويس لغاية ماالكنافة تشرب كل كمية السمنة
الكنافة العثملية بالقشطة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1404656038_657.jpg
وهنقسم الكنافة وهنجيب صينيتين قد بعض بالظبط وهنحط فى كل صينية نص كمية الكنافة وهنضغط عليهم كويس يعنى هيبقى عندنا ديسكين كنافة
الكنافة العثملية بالقشطة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1404656039_824.jpg
وندخلهم فرن متوسط الحرارة ولما اول صينية تطلع من الفرن نقلبها على طبق التقديم ونحط عليها نص كمية السيرب (انا استخدمت فرن البوتاجاز)
الكنافة العثملية بالقشطة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1404656039_587.jpg
وهنحط عليها الحشوة وهتكون طبعا باردة ومتماسكة لأنها اول حاجة حضرناها
الكنافة العثملية بالقشطة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1404656040_238.jpg
ولما نطلع صينية الكنافة التانيه من الفرن نقلبها على طبق ونحطها على الحشو بالراحة عشان متتكسرش ونحط عليها بقية كمية السيرب
وبالنسبة للحشو نقدر نستغنى عن قشطة بوك ونقدر كمان نستبدل الحشوة دى بقشطة الحليب الطبيعية
وده شكل الكنافة بعد التزيين
الكنافة العثملية بالقشطة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1404656040_947.jpg
الكنافة العثملية بالقشطة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1404656041_386.jpg
وهنا بعد ماقطعتها
الكنافة العثملية بالقشطة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1404656037_857.jpg
يارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم
ولاتنسونى من صالح دعائكم

مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق من صنع عضوات حياة

قديم 07-06-2014, 07:27 PM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
مشاركة نشطة

التسجيل: 23-3-2014
العضوية: 102900
المشاركات: 210
بمعدل : 0.21 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
احمدك يارب غير متواجد حالياً

عرض البوم صور احمدك يارب  
افتراضي رد: الكنافة العثملية بالقشطة من مطبخ الشيف مونى بالصور

تسلم ايديكي
الله يعطيكي العافيه
وكل عام وانتي بخير


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO