طبق الكبدة المقلية

[سعاد]

طبق الكبدة المقلية

طبق الكبدة المقلية

السلام عليكم
موضوعي هو
طبق الكبدة المقلية

طبق الكبدة المقلية

المقادير:

- ½ كيلو كبدة.
-2 بصل شرائح.
-1 بصل مبشور ناعم.
-1 فلفل أخضر مبشور ناعم.
- 1 ملعقة زنجبيل مبشور ناعم.
-4 ملعقة طعام عصير ليمون.
- 2 ملعقلة خل طعام.
-1 ملعقة صغيرة خردل ماسترد.

بهارات:
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل احمر, فلفل أسود, ملح,1/2 ملعقه صغيرة ( كمون، قرفة، كزبرة، نعناع جاف).
- 6 ملعقة طعام زيت.
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون.
- ½ ملعقة صغيرة ثوم.

الطريقة :

- تقطع الكبدة إلى شرائح طويلة.
- تغسل جيداً وتصفى وتجفف.
- تتبل بالبصلة المبشورة والفلفل والزنجبيل والخردل والليمون والخل والبهارات ما عدا النعناع وملعقة طعام زيت زيتون لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة.
- يقطع البصل إلى شرائح ويحمر في الزيت ويرفع في مصفاة.
- تصفى الكبدة من ماء التتبيل وتحمر في نفس الزيت تحميراً جيداً.
- يضاف علية النعناع الجاف والثوم والملح وملعقتان من عصير الليمون.
- توضع في صحن التقديم وينثر فوقها البصل المحمر وقليل من البقدونس المفروم.

شكراً لكم و انتظر ردودكم :)

مواضيع قد تعجبك:

• الكبدة الإسكندرانى , تحضير الكبدة الإسكندرانى , اكله الكبدة الإسكندرانى
• الكبدة على الطريقة المغربية - طريقة عمل الكبدة بالصور
• بطاطا مع الكبدة - خطوات تحضير بطاطا مع الكبدة - بطاطا مع الكبدة بالصور
• الكبدة الاسكندرانى-طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى-اشهى طبخة اسكندرانية
• الكبدة بالتقلية،طريقة عمل الكبدة بالتقلية بالصور،اطباق العيد

منتديات شبكة حياة - المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ