تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق من صنع عضوات حياة

ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور

ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور السلام عليكم ورحمة الله من احلى انواع الايس كريم اللى عملتها هو ايس كريم الخوخ

أطباق من صنع عضوات حياة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-12-2014, 04:30 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية الشيف مونى
الكاتبة:
اللقب:
عضوية محظورة
عرض البوم صور الشيف مونى  
معلومات العضوة

التسجيل: 10-2-2013
العضوية: 88964
المشاركات: 129
بمعدل : 0.09 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
الشيف مونى غير متواجد حالياً

افتراضي ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله




من احلى انواع الايس كريم اللى عملتها هو ايس كريم الخوخ




والمكونات كالتالى:




كيلو الا ربع خوخ




كوب الا ربع سكر




كوب كريمة لبانى




نصف كوب حليب




فانيليا




الطريقة





هنحط الخوخ فى مياه مغلية عشان يسهل تقشيره

ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1402576208_513.jpg
هنقشره ونشيل منه البذر وهنحطه فى المحضرة مع السكر
ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1402576210_768.jpg
وهنشغل عليهم لغاية ماالخوخ يتهرس ويبقى بيوريه
ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1402576210_392.jpg
ونضيفله الحليب والكريمة والفانيليا
ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1402576210_845.jpg
وهنشغل عليهم لمدة دقيقة لغاية ماكل المكونات تمتزج كويس جدا وهنحطه فى علبة محكمة الغلق
ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1402576211_468.jpg
ونحطه فى الفريزر واثناء التفريز نقلبه حوالى 3 مرات عشان ميكونش كتل تلجية
ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1402576211_383.jpg
قدمته تانى يوم وزينته بشوكولاته سايحة
ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1402576212_385.jpg
ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1402576212_174.jpg
بالنسبة للكريمة اللبانى هى نفسها الكريمة السائلة وهي كريمة خاصة بالحلويات وتكون مصنوعة من الحليب الكامل الدسم وتستعمل في الطهي وتزيين الحلويات وهى نفسها كريمة الخفق وانا بشتريها جاهزة من السوبر ماركت وهى غير الدريم ويب وغير الكريم شانتى وطبعا هى بتبقى اساسية فى عمل الجناش اللى بنستخدمه فى التورتات
وممكن نستبدلها بحليب كامل الدسم بس فى الوصفة دى احنا استخدمنا حليب كامل الدسم فالاحسن نستخدمها نفسها وانا بحب اضيفها للايس كريم واى حلويات لأنها بتخلى الطعم غنى وانا مجربتش اى بدائل تانيه ليها لغاية دلوقتى




ندخل على سوربيه الخوخ والسوربيه هو ايس كريم خالى من الدسم يعنى مفيهوش لاقشطة ولا بيض ولا حليب ولا كريمة وفيه ناس بتعتبرها فاكهة مجمدة بس طريقته سهلة وطعمه حلو




ومكوناته كالتالى:




نصف كيلو خوخ




ربع كوب سكر




ربع كوب عسل جلوكوز(ممكن نستبدله بعسل نحل)




فانيليا




الطريقة




هنقشر الخوخ بنفس الطريقة اللى قلناها قبل كده وهنشيل منه البذر وهنحطه مع السكر فى المحضرة


ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1402576213_389.jpg
ونضيفلهم عسل الجلوكوز والفانيليا
ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1402576207_487.jpg
ونشغل عليهم لمدة دقيقتين لغاية مالخوخ يبقى بيوريه والمكونات تمتزج ونحطه فى علبة محكمة الغلق
ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1402576208_542.jpg
ونحطه فى الفريزر ونقلبه كل 6 ساعات عشان ميكونش كتل تلجية والسوربيه بياخد فى التجميد وقت اكتر من الايس كريم
ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1402576208_393.jpg
وقدمته تانى يوم
ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1402576209_697.jpg
ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1402576209_844.jpg
يارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم

مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق من صنع عضوات حياة

قديم 06-16-2014, 05:02 PM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
مشاركة نشطة

التسجيل: 18-3-2014
العضوية: 102826
المشاركات: 176
بمعدل : 0.18 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
mero252 غير متواجد حالياً

عرض البوم صور mero252  
افتراضي رد: ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور

يعطيك العافيه


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO