البطاطا المقليه الصحيه
 

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...667260_514.jpg

المكونات

300 غ بطاطا مقشرة و مقطعة شرائح طويلة سمكها 1 سم ماء
1 لتر ماء
5 غ ملح
2 غ فلفل أسود
1 لتر زيت زيتون
1/2 غ مسحوق الفلفل الحلو

الطريقة

توضع شرائح البطاطا في الماء البارد و تترك لتغلي و تطهى لمدة 2-3 دقائق.
تصفى شرائح البطاطا من الماء و توضع على صينية طويلة لتبرد.
في مقلاة يوضع زيت الزيتون، و يترك ليسخن لدرجة متوسطة (160 درجة)، ثم تبدأ عملية القلي لإعطاء شرائح البطاطا لوناً ذهبياً.
باستخدام المصفاة تزال البطاطا و تتبل بالملح والفلفل الحلو