تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

طريقة عمل جراتان بالدجاج والبطاطا من برنامج حورية المطبخ الموسم الثاني

طريقة عمل جراتان بالدجاج والبطاطا من برنامج حورية المطبخ الموسم الثاني طريقة عمل جراتان بالدجاج والبطاطا من برنامج حورية المطبخ الموسم الثاني السلام عليكم موضوعي

المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-28-2013, 11:10 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية سعاد
الكاتبة:
اللقب:
عضوة متخصصة
عرض البوم صور سعاد  
معلومات العضوة

التسجيل: 20-4-2013
العضوية: 905
المشاركات: 1,928
بمعدل : 0.69 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
سعاد غير متواجد حالياً

افتراضي طريقة عمل جراتان بالدجاج والبطاطا من برنامج حورية المطبخ الموسم الثاني

طريقة عمل جراتان بالدجاج والبطاطا من برنامج حورية المطبخ الموسم الثاني

السلام عليكم
موضوعي هو
طريقة عمل جراتان بالدجاج والبطاطا من برنامج حورية المطبخ الموسم الثاني



المكونات صلصة البشاميل :
  • 50 غ : زبدة ذائبة
  • 2 ملعقة كبيرة طحين
  • 500 ملليتر حليب
  • 200 ملليتر كريمة طازجة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • رشة جوزة الطيب
  • فص ثوم مفروم
  • كمية من جبنة الإمنتال حسب الرغبة
  • كمية من جبنة البارمزان
الحشو :
  • 400 غ صدور دجاج مسلوقة ومقطعة شرائح
  • 500 غ بطاطا قطع متوسطة الحجم
  • 3 حبات بصل شرائح
  • 3 فصوص ثوم بالقشرة
  • 2 ملعقة بقدونس أو ثوم قصبي مفروم
  • فلفل وملح حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • ورقة غار
  • 2 ملعقة زيت الزيتون
  • صينية جراتان مدهونه
  • 4 حبات هيل
طريقة التحضير
  1. صلصة البيشاميل
  2. فى قدر على النار نضع الزبدة ونذوبها
  3. نضيف الطحين ونحمصه دون حرقه
  4. ثم نضيف الحليب ونحرك بإستمرار إلى أن نحصل على خليط كثيف
  5. نضع الملح وجوزة الطيب
  6. نضيف الكريمة ونواصل الخلط
  7. ثم نبعده من على النار ونضيف عليه الثوم المسلوق فى ماء الدجاج والبقدونس وكمية من جبنة الإمنتال
الحشو:
  1. تسلق صدور الدجاج ( نصف سلق ) فى ماء مملح مع فصوص الثوم وورق غار وحبات هيل
  2. ثم يصفى الدجاج ويقطع شرائح ويترك جانباً
  3. توضع مقلاة على النار مع زيت الزيتون والبصل شرائح ويقلى الى ان يذبل
  4. نضيف فصوص الثوم المسلوقة والبهارات ثم الدجاج المسلوق يقلى دقيقتين ثم يبعد من على النار
  5. في صينية فرن مدهونة بالزبدة نضع طبقة من شرائح البطاطا ونضع عليها ملح وفلفل أسود
  6. ثم نضع فوقها خلطة الدجاج مع البصل
  7. ثم فوقها قليل من جبنة البارمزان وكمية من صلصة البشاميل
  8. ثم طبقة أخرى من البطاطا، ملح وفلفل أسود وكمية صوص البشاميل المتبقية
  9. يغطى الوجه بجبنة الإمنتال وقليل من البارمزان ورشة فلفل أحمر حلو
  10. ثم تدخل الصينية للفرن الساخن 350 درجة لمدة من 15 الى 20 دقيقة لا غير ..
  11. ثم تقدم



شكراً لكم و انتظر ردودكم :)

مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO