منتديات شبكة حياة - طريقة شوربة الكراث والبسباس المغربية

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...539079_166.png

المقادير

2* ‬ حبات ‬كبيرة ‬من ‬البسباس (الشومر)

3* ‬حبات ‬متوسطة من الكراث ‬

1* ‬بصلة ‬كبيرة

* ‬لتر ‬من الماء

ربطة ‬صغيرة ‬من ‬البقدونس

* ‬جوزة

2* ‬ملاعق ‬من ‬الزبدة

2* ‬ملاعق ‬من ‬القشدة ‬الطرية

ملح* ‬وفلفل

طريقة التحضير

نغسل ‬البسباس ‬والكراث ‬جيدا.‬
يقشر ‬البصل ‬ويقطع ‬ويقلى ‬مع ‬الزبدة، ‬نضيف ‬الملح ‬والفلفل ‬وباقي ‬المقادير، ‬ثم ‬نضيف ‬الماء ‬وربطة ‬البقدونس ‬والجوزة ‬المبشورة،ويطهى‬الكل ‬لمدة عشرين دقيقة.‬
نطحن الشوربة ‬في ‬الخلاط، ‬ونسخنها ‬بضع ‬دقائق ‬ثم ‬نضيف ‬إليها ‬القشدة‬الطرية
تقدم الشوربة ‬ساخنة ‬جدا.