تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق من صنع عضوات حياة

تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور

تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور السلام عليكم ورحمة الله تورتة الفراشة من التورتات اللى بيكون شكلها جميل وكمان الاطفال بيحبوها عشان فيها الوان

أطباق من صنع عضوات حياة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-18-2014, 06:16 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية الشيف مونى
الكاتبة:
اللقب:
عضوية محظورة
عرض البوم صور الشيف مونى  
معلومات العضوة

التسجيل: 10-2-2013
العضوية: 88964
المشاركات: 129
بمعدل : 0.09 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
الشيف مونى غير متواجد حالياً

افتراضي تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله

تورتة الفراشة من التورتات اللى بيكون شكلها جميل وكمان الاطفال بيحبوها عشان فيها الوان كتير وانا عملتها بطريقة بسيطة

مكونات الكيكة الاسفنجية

نصف كيلو دقيق سبونش جاهز(طبعا دقيق الاسبونش مضاف ليه السكر والبيكنج بودر والمحسن)

6 بيضات كبار

نصف كوب ماء

فانيليا(اختيارى)

مكونات الكريم شانتى للحشو:

ربع كيلو كريم شانتى بودرة خام

نصف كوب لبن بودرة

7 معالق كبيرة سكر بودرة

2 وربع كوب ماء مثلج او حسب مايحتاج الكريم شانتى(وطبعا ممكن نستبدل الماء المثلج واللبن البودرة بلبن حليب بس انا بحب اعمله بالطريقة دى)

وللتزيين:

فارمسيل ملون

ملبس ملون

شوكليت شيبس

كريز

الطريقة

اول شىء انا المرة دى قسمت دقيق الاسبونش لنصفين يعنى هخفق ربع كيلو مع 3 بيضات كبار وربع كوب ماء وهيبقى عندنا كيكتين عشان فيه ناس كتير اشتكت من صعوبة تقسيم الكيكة ل3 شرايح فحبيت انقلكم الفكرة دى هنا التقسيم هيبقى اسهل لأننا هنقسم الكيكة لشريحتين بس طبعا الكلام ده معروف لكل واحدة بتعمل تورتة بس الفكرة دى حلوة للمبتدئات فى التورتات

فى اناء هنحط ربع كيلو دقيق الاسبونش مع البيض والماء والفانيليا

تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1390054563_319.jpg

ونخفقهم بالمضرب على اعلى سرعة من مدة 5 ل7 دقايق متواصل وهنلاقى قوامه تكاثف

تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1390054566_916.jpg

وهنحط الخليط فى صينية مدهونة مقاس 24

تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1390054567_466.jpg

تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1390054567_688.jpg

هنخبز الكيك فى فرن مسخن مسبقا انا بخبزه على حرارة هادية بس طبعا كل فرن بيختلف عن التانى ولما نحس ان الكيكة قربت تستوى نختبرها بالشوكة او بالعصا الخشبية من النصف ان طلعت نضيفة مفيهاش عجينة نطلعها من الفرن

تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1390054568_296.jpg

ونقلبها على ورق خبز

تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1390054569_354.jpg

ونكرر كل الكلام اللى فات مع الربع كيلو التانى من دقيق الاسبونش وهيبقى عندنا كيكتين

تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1390054569_664.jpg

ونحطهم فى التلاجة لمدة يوم كامل ونخرجهم تانى يوم ونبدأ نجهز ادواتنا للتقطيع والفرد

تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1390054570_648.jpg

وهنقسم كل كيكة لشريحتين زى ماقلنا فى البداية

تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1390054571_707.jpg

ونجهز الكريم شانتى ونحشى بيه الكيكة

تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1390054562_881.jpg

وطبعا هنحط الكيكتين فوق بعض والنتيجة كيكة مرتفعة وهنقسمها من النصف بالظبط بعد مانغلفها بالكريم شانتى

تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1390054563_499.jpg

وحاولت اتخيل شكل الفراشة فقسمت جزء صغير منها من تحت وطبعا قبل مابقسم بقيس بالمسطرة عشان كل المسافات تبقى متساوية

تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1390054564_571.jpg

ونغلف الاجزاء اللى متغلفتش منها بالكريم شانتى وبقية الكريم شانتى هنحطله ربع معلقة صغيرة لون طعام برتقالى بودرة ونقطتين ماء ونضربه بالمضرب هيبقى لونه برتقالى او اى لون تانى تختاروه حسب الرغبة وباللون ده هعمل وردات على التورتة وخيوط متساوية من الوردات وبينهم هحط الشوكليت شيبس وفى الجنب هنحط الفارمسيل الملون وفى النص هنحط الكريز والملبس اخترت اللون اللبنى وطبعا التزيين ده حسب الرغبة يعنى ممكن تزينوها بطريقة تانية خالص حسب ماتحبوا

وده شكلها النهائى

تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1390054565_513.jpg

تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1390054565_904.jpg

وده شكلها من جوة بعد ماقطعتها

تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1390054566_574.jpg

يارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم

وبالهنا والشفا

مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق من صنع عضوات حياة

قديم 01-18-2014, 11:48 PM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
ادارية سابقة
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية سوكراَ

التسجيل: 28-6-2013
العضوية: 96117
الدولة: .. ينبع البحر :$
المشاركات: 3,170
بمعدل : 2.52 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
سوكراَ غير متواجد حالياً

عرض البوم صور سوكراَ  
افتراضي رد: تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور

يمي يمي تششهي :$
تسلم يمناكي :$


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO