http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...741521_527.jpg

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...741521_497.jpg

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...741521_120.jpg


*اللحم المشوي
في وقت الشتاء يزايد الطلب على الاطعمه المشويه
وخصوصا اللحم والدجاج المشوي
وعشان كذا جبت لكم طريقة عمل اللحم المشوي على الفحم

المقادير :

المكوّنات

• لحم غنم مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم - كيلوغرام
• طماطم مقطّعة إلى أرباع - 6
• بصل مقطّع إلى أرباع - 6
• زيت زيتون - ربع كوب
• خلّ - ملعقتان كبيرتان
• ملح - بحسب الرغبة
• فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
• قرفة - ملعقة صغيرة
• سبع بهارات - نصف ملعقة صغيرة
• بهارات مشاوي - نصف ملعقة صغيرة

.......................


طريقة العمل

1- في وعاء عميق، امزجي الزيت، الخلّ والتوابل. أضيفي مكعبات اللحم وضعيهم في الثلاجة لينتقعوا لمدة ساعتين على الأقل.
2- أخرجي اللحم من الثلاجة قبل ساعة من استخدامه.
3- شكّي مكعبات اللحم على أسياخ خشبية مع قطع البصل والطماطم.
4- إشويها على الفحم مع تقليب الأسياخ من وقت لآخر حتى تنضج مكعبات اللحم والخضار من كل الجهات.



نصائح

- لتسخين اللحم بعد شويها، يمكنك تسخينها بالأسياخ أو إزالة اللحم من الأسياخ ووضعه في قدرٍ ثمّ تسخينه على النار.

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...741519_858.jpg