تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور

حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور السلام عليكم موضوعي هو حلويات صحبة طيبة

المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-27-2013, 12:30 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية سعاد
الكاتبة:
اللقب:
عضوة متخصصة
عرض البوم صور سعاد  
معلومات العضوة

التسجيل: 20-4-2013
العضوية: 905
المشاركات: 1,928
بمعدل : 0.69 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
سعاد غير متواجد حالياً

افتراضي حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور

حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور

السلام عليكم
موضوعي هو
حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور

حلويات صحبة طيبة ، خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور



سينابون وخليه وتشيز كيك بالبلوبيري




من فتره عملت سينابون بعجينة العشر دقائق
وكانت لذيذه جداا


الطريقه كالتالي

عجينة العشر دقائق طبعا مكوناتها وطريقتها معروفه جدااا في المنتدى
وقرفه وسكر لحشو السينابون

للتغطيه "الصوص الابيض"
6 حبات كيري
القليل من الحليب
رشة فانيليا
سكر بودره حسب الرغبه
3 ملاعق كبيره زبده بدرجة حراره الغرفه


حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور aidy_rere1.jpg


افردي العجينه بالشوبك ثم ضعي الحشوه ولفي العجينه على شكل اسطوانه ثم قطعي بسكينه حبات السينابون وضعيها في الصينيه مع ترك مسافه بسيطه بين كل حبه والاخرى
ضعيها تخمر مره اخرى لمده ربع ساعه في مكان دافئ ستلاحظين التصاق حبات السينابون مع بعض
ثم ادهني كل حبه بخليط صفار بيض وفانيليا
وادخليها الفرن على درجه حراره متوسطه الى ان تنضج ويصبح لونها ذهبي

اخلطي مكونات صوص التغطيه في الخلاط وصبيه على السينابون فور خروجه من الفرن


في هذه الصينية القرفه في الحشوه كانت قليله

حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور aidy_rere5.jpg
قبل دخولها الفرن وبعد دهن الوجه بخليط صفار البيض بالفانيليا

حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور aidy_rere6.jpg
بعد خروجها من الفرن


هنا عملتها مره ثانيه لكن القرفه كانت اكتر في الحشو

حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور aidy_rere7.jpg
قبل دخولها الفرن

حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور aidy_rere8.jpg
بعد خروجها من الفرن


حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور aidy_rere9.jpg

هنا لما صبيت عليها صوص التغطيه




حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور aidy_rere10.jpg


حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور aidy_rere11.jpg

هنا شكلها من الجنب



حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور aidy_rere12.jpg




وصحه وهنا ************************************ المقادير :

كوبان جوز


175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات


3 معالق كبيرة من النسكافية


3 معالق كبيرة كريما


ستة بيضات


4 كوب طحين


بيكنغ بودر


كوب و ربع حليب


340 غرام زبده


فانيليا


ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز



كوبين و ربع من السكر



الزينة :


175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .


الطريقة :

1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب



الانتباه لكي لا يتغير لونها...



2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .


3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها,


حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية



حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور big.daddys.cake.nuts.jpg



4-انخلي الطحين و البايكنغ بودر.


5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي



الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً



6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض


الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .



7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف



حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور big.daddys.cake.trench.jpg



و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف


رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة ).



حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور big.daddys.cake.pouring.jpg




حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور big.daddys.cake.sprinkle.jpg

8- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة



إضافية أو حتى تنضج الكيكة



حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور big.daddys.cake.baked.jpg



ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .



9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة


و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .



10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف


و رشيها بالجوز و تقدم .....




حلويات صحبة طيبة ،خطوات عمل حلويات صحبة طيبة بالصور big.daddys.cake.whole.jpg



شكراً لكم و انتظر ردودكم :)

مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO