أشهي الحلويات

[سعاد]

أشهي الحلويات

أشهي الحلويات

السلام عليكم
موضوعي هو
أشهي الحلويات

أشهي الحلويات



معمول بالقشطة
معمول لذيذ وشهي وسهل التحضير

المقادير:

علبة قشطة التاج
2 كاسات دقيق أبيض منخول
1/2 كاسة زبدة
1/2 كاسة زيت
1/2 ملعقة طعام خميرة
بيرة السريعة
ملعقة طعام بهارات مطحونة لكل من (شمر، يانسون)
ذرة ملح، ذرة سكر

مقادير الحشوة:

1/2 كيلو تمر مطحون
1/2 ملعقة طعام هيل مطحون
1/4 كاسة سمن

الطريقة:

- ضعي التمر في قدر وضعي عليه السمن والهيل وضعيه على النار وقلبيه جيداً واتركيه يبرد.
- ادهني يديكِ بالزيت وكوري التمر بالحجم الذي ترغبين وهكذا حتى ينتهي المقدار.
- ضعي الدقيق في زبدية وضعي عليه البهار والخميرة والملح والسكر وقلبيه جيداً.
- ضعي القشطة في زبدية وضعي عليها الزبدة والزيت ويخلط بخلاط الكيك جيداً إلى أن يصبح مثل الكريمة.
- ضعي خليط القشطة فوق الدقيق واعجنيه جيداً باليد إلى أن تصبح عيجنة متماسكة.
- قطعي العجينة إلى كرات حسب الرغبة ثم خذي قطعة من العجينة واضغطيها بيديكِ قليلاً ثم ضعي كرة التمر في وسط العجينة واغلقيها جيداً وضعيها في قالب المعمول الخاص واضغطي العجينة بيديكِ إلى أن تأخذ شكل النقشة التي في القالب.
- اقلبيها وتوضع في الصينة وهكذا إلى أن ينتهي المقدار.
- ضعيها في فرن متوسط الحرارة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- اخرجيها واتركيها تبرد ورشي على الوجه سكر بودرة بواسطة مصفاة صغيرة وتوضع في الصحن المعد وتقدم.
وبالهناء والعافيه ,,
=======================================
حلوى الأرز باللوز

بالرغم من أن هذا الطبق هو تقليدي ولكنه مازال يتميز عن غيره من الأطباق حتى الآن بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره. عدا عن ذلك فهو محبب دائماً لدى الأطفال

المقادير:

1 كوب أرز مصري
قشر ليمونة مبشورة جيداً مع عصيرها
3/4 كوب زبيب
1 لتر ماء
1 علبة حليب مكثف محلى (397غ)
1/4 كوب لوز مقطع للتزيين
رشة جوزة الطيب الطازجة
سكر بودرة للتزيين

الطريقة:

يغسل الأرز جيداً ويصفى ويوضع في وعاء كبير مع عصير الليمون وقشرها والزبيب والماء ويغلى الخليط ثم يترك على نار هادئة بدون تغطية لمدة 35دقيقة.
يضاف الحليب المكثف المحلى مع التحريك على نار هادئة لمدة 3-4دقائق حتى يصبح خليط حلوى الأرز دافئاً.
يسكب الخليط في طبق التقديم ويرش باللوز المقطع وجوز الطيب.
يوضع الطبق في الفرن تحت شواية ساخنة حتى يتحمص اللوز مع مراعاة عدم احتراقه.
يرش السكر البودرة قبل التقديم
وبالهناء والعافيه ,,

======================================
بيتزا مسكره (مقفله )

بيتزا محشية فلفل بس مسكره .......لذيييييييذة

المقادير للعجينه:

4 كأس طحين
4 ملاعق حليب بودره
ملعقة زيت
ملعقة سكر
كأس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه

مقادير الحشوه:

زيتون أسود
زيتون أخضر
فطر
زعتر
جبن بيتزا
كتشب
شطه
فلفل أخضر

الطريقة :

توضع النواشف مع بعض ثم السوائل وتترك العجينه مدة نصف ساعه
تخلط مقادير الحشوه مع بعض وبعدما تخمر العجينه تقطع دوائر وتحشى
ثم تغلق ويمسح فوقها حليب مضاف اليه قليل من السكر.
البيتزا سريعة التحضير في فرن مدة (20) دقيقة ثم تقدم ساخنة .
وبالهناء والعافيه ,,
===================================
تشيز كيك الفراولة
المقادير :
كوب و ربع بسكويت
2/3 كوب حليب
بيضة
علبة جبنة فلادلفيا او اي نوع جبنة كريم
نصف كوب سكر
2 ملعقة دقيق
ملعقة يشر ليمون
نصف كوب او كوب فراولة طازجة
3 ملاعق جيلي فراولة دافئ
الطريقة :
نخلط البسكويت مع قليل من ازبدة حتى يتماسك و نضعه في الصينية
نضع الحليب و البيض و الجبنة و السكر و الدقيق و الليمون في الخلاطة الكهربائية الى ان يمتزجوا جيدا
نضعه على البسكويت و ندخل الصينية الفرن من 30-40 دقيقة على درجة حرارة 325
ثمنتركها تبرد تماما
نرتب عليها الجيلي ثم نضعها في الثلاجة لتبرد قبل التقديم


=====================================
حلوى الكراميل


المقادير:

علبة حليب نستله المكثف المحلى (397غ)
2/3 كوب ماء + 2 ملعقة صغيرة بودرة حليب نيدو كامل الدسم
2 كوب سكر ديميرار (سكر بني غير مكرر مستخرج من قصب السكر)
2 ملعقة صغيرة زبدة

الطريقة:

تُدهن صنية مربعة الشكل (متوسطة الحجم) بالزبدة.
تخلط جميع المقادير في وعاء الطهي غير قابل للالتصاق وتحرك باستمرار بدون توقف على نار هادئة حتى يذوب السكر.
عندما يبدأ المزيج بالغليان يحرك بسرعة أكثر ويترك لمدة 10-15دقيقة حتى يصبح الكراميل كثيفاً
يرفع الوعاء عن النار ويحرك الكراميل جيداً لمدة 10دقئقا حتى يزداد كثافة ثم يصب في الصينية المحضرة سابقا ويترك حتى يبرد ثم يقطع إلى مربعات حسب الطلب.
لإضافة نكهة للكراميل اختاري احدى الطرق التالية (اضيفيها في الخطوة الأخيرة قبل سكب الكراميل):
كراميل بعصير التفاح والزبيب:

تضاف 2 ملعقة كبيرة من عصير التفاح + 1/2 كوب زبيب مفروم إلى الخليط ويحرك جيداً ثم يكسب في الصينية
كراميل بالفاكهة والمكسرات:

يضاف 1/4 كوب خليط من الفاكهة المجففة والمكسرات المتنوعة مفرومة إلى خليط الكراميل

كراميل بالشوكلاتة:

يضاف 150غ من شوكلاتة الطهي المذابة إلى خليط الكراميل ويحرك جيداً
وبالهناء والعافيه ,,



شكراً لكم و انتظر ردودكم :)

مواضيع قد تعجبك:

• طريقة عمل افخم الحلويات بالصور،اشهى واروع الحلويات بالصور،حلويات،حلويات شهية بالصور
• احلى الحلويات بالصور،طريقة عمل اشهى الحلويات بالصور،اشهى الكيكات بالصور
• أشهي الحلويات من أطبلق منال
• الحلويات العربية.اسهل طرق عمل الحلويات العربية.طرق عمل الحلويات الشرقية الحلويات العر
• أجمل الحلويات بالصور،احلى الحلويات بالصور،طريقة عملأجمل الحلويات بالصور

منتديات شبكة حياة - المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

[عطر الورد79]

يسلموووووووووووو

[اشجان الحسن]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه