طريقة عمل الارز البخاري بالكوسه وريش الغنم
 

طريقة عمل الارز البخاري بالكوسه وريش الغنم

السلام عليكم
موضوعي هو
طريقة عمل الارز البخاري بالكوسه وريش الغنم

طريقة عمل الارز البخاري بالكوسه وريش الغنم



* المقادير:
- 3 أكواب أرز الوليمة.
- 400 غم ريش غنم.
- 1 حبة كوسة متوسطة مقطعة طولياً.
- 1 حبة جزر متوسطة مقطعة طولياً.
- 2 حبة طماطم مطحونة.
- 4 أكواب ماء مغلي.
- 4 ملاعق طعام زيت نباتي.
-1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح.
-1 ملعقة طعام ثوم مفروم.
-1 ملعقة طعام صلصة طماطم.
-1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
-1 ملعقة صغيرة كمون.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
* الطريقة:
- اغسلي الأرز جيداً مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
- سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل وحركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي ريش الغنم والثوم والبهارات وحركي باستمرار حتى تحمر قطع اللحم لمدة 4-5 دقائق.
- أضيفي الطماطم المطحونة وصلصة الطماطم واطبخي لمدة8 - 10دقائق.
- ازيلي ريش الغنم وضعيها جانباً ثم أضيفي كلا من الماء المغلي الجزر والكوسة وسخني حتى الغليان.
- صفي الأرز جيداً من ماء النقع وأضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
- غطي الوعاء واطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 20– 25 دقيقة.



شكراً لكم و انتظر ردودكم :)

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه