محتاجة مساعدة

[بنت الجزائر الحرة]

محتاجة مساعدة

ارجوكم طريقة عمل الكوكيز بالشكلاطة

مواضيع قد تعجبك:

• محتاجة استشارة
• محتاجة لدعائكم
• محتاجة رايكم
• محتاجة مساعدة ضروروىوسريعة جدا
• الرجاء الدخول اختكم محتاجة

منتديات شبكة حياة - أطباق من صنع عضوات حياة

[أم سلمان2013]

السلام عليكم و رحمة الله
تفظلي أختي

لكل عشاق الكوكيز والشيكولاتة نقدم لكم طريقة سهلة ورائعة لعمل كوكيز الشيكولاتة المفضل لدي الجميع وخاصة الاطفال اليكم الطريقة والمكونات:



المكونات:
• ¾ كوب من السكر
• ¾ كوب من السكر البني
• 1 كوب من الزيد
• ¼ 2 كوب من الطحين
• 1 ملعقة صغيرة من البيكينج صودا
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
• 2 كوب من قطع الشيكولاتة الصغيرة

الطريقة:
1- يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 375 درجة مئوية
2- يخلط السكر باليدين مع السكر البني والزبد والبيض في إناء كبير
3- يضاف إليهم الطحين مع التقليب ثم البيكينج صودا والملح حتى يتجانس الخليط جيداً
4- تضاف قطع الشيكولاتة وتقلب كذلك مع الخليط
5- ترص ملاعق من العجين بحيث تبعد عن بعضها البعض حوال بوصتين في صينية لخبز الكوكيز
6- توضع الصينية في الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق
7- تترك لتبرد لدقيقة واحدة ثم ترفع قطع الكوكيز من الصينية وتوضع على شبكة حتى تنضج تماماً
*************************

المقادير :
1 كوب زبدة طرية ( بحرارة الغرفة )
3/4 كوب سكر
3/4 كوب سكر بني ( اذا ما وجدت السكر البني ممكن تسوي المقدار كله سكر ابيض النتيجة ما هتختلف )
بيضة
2 و 2/1 كوب طحين
1 م ص باكينج باودر
1/2 م ص باكينج صودا
ذرة ملح
شوكولاتة سمارتس أو حبيبات (ممكن وضع لوز، زبيب حسب الرغبة )

الطريقة :
- يشغل الفرن على حرارة عالية 350 درجة .
- نخلط الزبد مع السكر جيدا حتى يصبح مثل الكريمة .
-يضاف البيض للخليط مع الخفق .
- ينخل الطحين ويضاف له الباكينج باودر والباكينج صودا.
- نضيف خليط البيض إلى الطحين ونحرك بملعقة خشب .
- بعد ذلك نضيف الشوكولاتة ونحرك .
- نأخذ من الزيج قطعة صغيرة ونكورها ونضغط عليها ليكون شكلها مثل القرص .
- نضع الأقراص في صينية مدهونة بالزيت على مسافات متباعدة
( لأنها راح تكبر لما تنضج ).
-تخبز لمدة 8-10 دقائق .

********************************

طريقة عمل كوكيز بالشوكولاتة بالصور من برنامج حورية المطبخ الموسم الثالث


المكونات
125 غرام زبدة طرية
1 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
½ ملعقة بيكينج صودا
50 غرام سكر بني
40 غرام سكر الفواكة أو سكر عادي
120 غرام حبيبات الشوكولاتة السوداء
80 غرام حبيبات الشوكولاتة البيضاء
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
140 غرام طحين (دقيق)
½ معلقة بيكينج باودر


طريقة التحضير
ينخل الطحين (الدقيق)، الملح، البيكينج صودا، البيكينج باودر والكاكاو
تخفق الزبدة جيداً مع نوعي السكر للحصول على قوام كريمي
تضاف حبة البيض والفانيليا مع مواصلة الخفق
بواسطة ملعقة تضاف المكونات الجافة المنخولة ونوعي حبيبات الشوكولاتة ويمزج
بواسطة ملعقة كبيرة تصنع كرات وتوضع على صينية مغطاة بورق للخبز
تدخل الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة
تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك حتى يبرد. قد يكون قوامها طري وهذا طبيعي ستتماسك بعد أن تبرد

النصائح :

إستعمال سكر الفواكة في الحلويات أفضل من السكر العادي بإعتباره صحي أكثر ولكن يمكن إستعمال السكر العادي في حالة عدم توفره

ملاحظة:



توضع العجينة في كيس بلاستيك أو البلاستيك الغذائي على شكل لولب وتدخل الثلاجة (البراد) لتتماسك ثم تخرج وتقطع بواسطة سكين حادة على شكل دوائر
توضع في صينية مغطاة بورق الخبز وتخبز ما بين 10 إلى 12 دقيقة على درجة حرارة فرن 180 درجة مئوية لا غير

******************************************
جبت لكم تجربتي كوكيز الشوكولاته

الطعم عجيب ورهيييب وواااااو طلع هشة حلوة>>

ولا اررروع وعجبت عيالي كثيررر<<



المقادير :

طحين كأسِ
6 ملاعقِ طعام كاكاو غير محلّى
1/2 ملعقة شاي بيكنج باودر
1/4 ملعقة شاي ملح
10 ملاعقِ طعام زبدة

سُكّر كأسِ 1
بيضة 1
فانيلا ملعقة شاي واحدة
2-3 قطع سنكرز (صغير) او حبيبات شكولاته هيرشي

الطريقة :

اخلطي الطحين والكاكاو البودرة والبيكنج باورد والملح معاً في طاسة صغيرة واتركيها جانباً

الآن اخلطي السكر والزبدة حتى تصبح كالكريمة
ثم أضيفي البيض والفانيلا بالتدريج واخفقي جيداً



الآن أضيفي خليط الطحين بالتدريج حتى تصبح لديك عجينة متمازجة جيداً

الآن أضيفي قطع سنكرز او كاكاو الهيرشي وحركي بملعقة خشبية باليد



الآن شكلي قطع الكوكيز

سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية وقومي بفرش ورق الزبد في صينية الفرن

ضعي قطع الكوكيز عليها



واخبزيهم مدة 12-15 دقيقة مو أكثر وهذا شكلها بعد الخبز



ممكن يكون لين في البداية بس لما يبرد يصير هش ومقرمش وهذا شكله النهائي













منقول

[أم سلمان2013]

مقادير تحضير الكوكيز بالشوكولاته :

• 125 غرام من الزبدة الطرية
• بيضة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة ملح
• نصف ملعقة من البكينج صودا
• 50 غرام من السكر البني
• 40 غرام من سكر الفواكه أو السكر العادي
• 120 غرام من حبيبات الشوكولاته السوداء
• 80 غرام من حبيبات الشوكولاته البيضاء
• ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو
• 140 غرام من الطحين ( دقيق )
• نصف معلقة من البكينج بودر
طريقة تحضير الكوكيز بالشوكولاته :
1- ينخل الطحين ( الدقيق ) ، الملح ، البكينج صودا ، البكينج بودر والكاكاو .
2- تخفق الزبدة جيداً مع نوعي السكر للحصول على قوام قشدي ، ثم تضاف حبة البيض والفانيليا مع مواصلة الخفق .
3- تضاف المكونات الجافة المنخولة ونوعي حبيبات الشوكولاتة بواسطة ملعقة وتمزج .
4- تصنع كرات بواسطة ملعقة كبيرة وتوضع على صينية مغطاة بورق للخبز ، ثم تدخل الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة .
5- تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك حتى يبرد . قد يكون قوامها طري وهذا طبيعي ستتماسك بعد أن تبرد وبالصحة والعافية .
يستغرق طبخ الكوكيز بالشوكولاته حوالي 15 دقيقة و تكفي الكوكيز بالشوكولاته لحوالي 3 اشخاص .


منقول

[عطر الورد79]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[سوكراَ]

ماقصرت ام سلمان الله يديها الف عافيه :$
موفقة يارب :$

[أم سلمان2013]

جزاكم الله خير على الدعوة الطيبة