تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > حلويات وصفات حلى مكسرات

كنافة بالمانجة من مطبخ الشيف مونى بالصور

كنافة بالمانجة من مطبخ الشيف مونى بالصور السلام عليكم ورحمة الله كل عام وانتو بخير وسلامة عيد سعيد عليكم وان شاء الله العيد القادم يكون

حلويات وصفات حلى مكسرات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-31-2013, 01:04 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية الشيف مونى
الكاتبة:
اللقب:
عضوية محظورة
عرض البوم صور الشيف مونى  
معلومات العضوة

التسجيل: 10-2-2013
العضوية: 88964
المشاركات: 128
بمعدل : 0.07 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
الشيف مونى غير متواجد حالياً

افتراضي كنافة بالمانجة من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله
كل عام وانتو بخير وسلامة
عيد سعيد عليكم
وان شاء الله العيد القادم يكون ربنا فرج كرب مصر وسوريا
طبعا مش معقول معملش أى حلويات بالمانجة وانا عايشة فى بلد المانجة(مدينة الاسماعيلية) فعملت كنافة بالمانجة بسيطة جدا فى مكوناتها وطريقتها
ومكوناتها كالتالى:
600 جرام مانجة عويسى(او اى نوع تانى)
نصف كيلو كنافة
كوب سمنة سايحة
كوب سيرب تقيل بارد(السيرب هو الشربات او القطر او الشيرة)
كريم شانتى
الطريقة
هنحمر الكنافة فى السمنة السايحة على نار البوتاجاز(وممكن فى الفرن) ولما تاخد اللون الدهبى هنطفى عليها ونحط عليها السيرب البارد ونقلبها كويس
هيبقى شكلها كالتالى
كنافة بالمانجة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1375218262_510.jpg
وهنقسم الكنافة نصفين
النصف الاولانى هنحطه فى الصينية ونضغط عليه كويس جدا
كنافة بالمانجة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1375218262_783.jpg
هنبدأ نعمل الكريم شانتى عشان نحشيها
هناخد نصف كمية المانجة اللى عندنا ونضربها فى الخلاط من غير سكر مع نقطتين مياه عشان تكون مركزة
كنافة بالمانجة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1375218263_569.jpg
وهنحط على عصير المانجة بودرة كريم شانتى خام وسكر بودرة ولبن مثلج ونضربهم كويس
كنافة بالمانجة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1375218263_874.jpg
ونبدأ نحط الكريم شانتى على الكنافة
كنافة بالمانجة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1375218263_376.jpg
وبقية كمية المانجة اللى عندى قطعتها عشان احشى بيها الكنافة وازين بيها الوجه
كنافة بالمانجة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1375218264_870.jpg
ونحط عليهم نصف الكنافة التانى ونضغط عليهم كويس
كنافة بالمانجة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1375218264_761.jpg
حطيت صينية الكنافة فى الفريزر عشان تتماسك وينفع اقلبها فى طبق التقديم
ولو متقلبتش فى الطبق معاكم بسهولة هاتو قطعة قماش مبلولة مياه سخنة ومرروها على الصينية من فوق هتتقلب معاكم بسهولة
وطبعا التزيين ده حسب الرغبة
كنافة بالمانجة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1375218265_862.jpg

كنافة بالمانجة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1375218266_368.jpg

وده شكلها من جوة بعد ماقطعتها
كنافة بالمانجة من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1375218261_182.jpg
ملحوظة:طبعا الكنافة مستوية لأننا حمرناها مع السمنة على النار عشان فيه ناس بتفتكر عشان مدخلتش الفرن تبقى نية والكلام ده مش مظبوط خالص وفيه ناس بتعمل الوصفة دى بطرق مختلفة زى مثلا انها بتحط على الكنافة سكر بودرة وتعملها ديسك وتدخلها الفرن والحشو بيبقى كريم باتسيير او باسترى كريم بس انا حبيت اعملها بطريقة ابسط وأسهل
ويارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم


مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم حلويات وصفات حلى مكسرات

قديم 07-31-2013, 01:07 AM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
ادارية سابقة
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية سوكراَ

التسجيل: 28-6-2013
العضوية: 96117
الدولة: .. ينبع البحر :$
المشاركات: 3,169
بمعدل : 2.01 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
سوكراَ غير متواجد حالياً

عرض البوم صور سوكراَ  
افتراضي رد: كنافة بالمانجة من مطبخ الشيف مونى بالصور

ياعيني عليكي :$
ماشاءالله مرا شكلها يشهي ومبين عليها لذيذة مرا :$
تسلم يمناكي :$


رد مع اقتباس
قديم 08-01-2013, 03:09 PM   المشاركة رقم: 3

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
ﻣ̷ﺷ̶͠ڕﻓ̨ة ﻣ̷ﻣ̲̌يّزًة
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية أميمة سليم

التسجيل: 2-5-2013
العضوية: 94404
المشاركات: 646
بمعدل : 0.40 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
أميمة سليم غير متواجد حالياً

عرض البوم صور أميمة سليم  
افتراضي رد: كنافة بالمانجة من مطبخ الشيف مونى بالصور

أمييييييين يارب ورضا ربنا علينا كلناه
جزاكي الله خيرا يا شيف موني بس هو أنا مبحبش الحاجة مقليه ينفع احطها في الفرن في صنية واحمرها من فوق ثم من تحت وبعدين اكمل بقيت الخطوات عادي؟ ودي عشان حضرتك


رد مع اقتباس
قديم 09-06-2013, 01:44 AM   المشاركة رقم: 4

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية اسماء المتوكل

التسجيل: 3-9-2013
العضوية: 97971
المشاركات: 42
بمعدل : 0.03 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
اسماء المتوكل غير متواجد حالياً

عرض البوم صور اسماء المتوكل  
مميز رد: كنافة بالمانجة من مطبخ الشيف مونى بالصور

ياعيني عليكي ♥يمي يمي♡
ما شاء الله مرة شكلها يشهي باين عليها انها لديدة ♡♥
تسلم يمناكي


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO