طريقة عمل القريوش بالصور،القريوش بالصور،خطوات تحضيرالقريوش بالصور

[سعاد]

طريقة عمل القريوش بالصور،القريوش بالصور،خطوات تحضيرالقريوش بالصور

طريقة عمل القريوش بالصور،القريوش بالصور،خطوات تحضيرالقريوش بالصور

السلام عليكم
موضوعي هو
طريقة عمل القريوش بالصور،القريوش بالصور،خطوات تحضيرالقريوش بالصور

طريقة عمل القريوش بالصور ، القريوش بالصور ، خطوات تحضيرالقريوش بالصور








وصفة القريوش وهي وصفه اقتصاديه كثير ووفيره

المقادير : 5 أكواب من الدقيق الأبيض
كوب جلجلان محمص ومطحون ( محمص يعني حمريه على النار من غير زيت ولا اي ماده دهنيه )
ملعقة كبيرة من السكر
شوية قرفه وشوية زعفران مطحونين
الزعفران يسخن قليلا ثم يدق مع رشة ملح
كميه قليله جدا من الخميره مذابه في شوية ماء دافىء
نصف كوب خل
1/3كوب ************دة
كوب ماء الزهر
بيضة


للطهي و للتزيين :


الزيت للقلي
العسل او الشيره
سمسم محمص (غير مطحون)



الطريقة :
في إناء نضع كل المواد الناشفة مع بعضها نمزج الكل جيدا
و في إناء أخر نضع كل المواد السائلة و البيضة و الخميرة و نمزج الكل جيدا، ثم نبدأ نصب هذا الخليط السائل على المواد الناشفة و نعجن حتى الحصول على عجينة لينة.
تكور كورات بحجم البرتقالة ثم توضع هذه الكويرات وسط كيس بلاستيكي حتى لاتنشف او يجففها الهواء.



طريقة العمل
طريقة التقطيع و تشكيل القريوش:

نرش القليل من الدقيق على سطح العمل المائده مثلا ونأخد كويرة واحدة و تسرح بالرولو(عصا طرح العجينه) على مائدة حتى نحصل على سمك رقيق. ثم نأخذ الجرارة المسننة أو سكين و نقطع مستطيلات صغيرة بحجم كف اليد
نأخذ مستطيل صغير ونصنع وسطه 4 خطوط بالجرار

نحملها بين اليدين و بأصابع اليمنى نحمل شريط و نترك الأخر بحيث 3 أشرطة فوق الأصبع و شريطين تحت الأصبع ثم نأخد الرأسين المتقابلين للمستطيل و نلصقهما او نخرجهما من الشقوق الي عملناها ونكمل باقي العجين

الي فضل من التسريح الاول تدلك من جديد ونرجعها للكيس البلاستيكي لترتاح و نأخد كويرة أخرى للعمل
يسخن الزيت جيدا ثم نجعل النار متوسطه قبل وضع حبات الحلوى فيه
يقلى القريوش نار متوسطة، عندما تأخذاللون الذهبي

و نضعه يستقطر من العسل في مصفات و نرشه بالجلجلان
نتركه قليلا مش كثير لكي يجف العسل (لكي لا تلتصق حبات القريوش ببعضها عند الحفظ)يحفظ في علبة و يحكم اغلاقها حتى لا يتسرب الهواء إليها.
ملاحظه انا افضل عند وضع الحلوى في العسل يكون احدهما بارد والثاني ساخن
ايضا عند حفظ الحلوىلبضعة ايام افضل حفظها ناشفه دون وضعها في العسل واعسلها واحطلها الجلجلان مباشره قبل



شكراً لكم و انتظر ردودكم :)

مواضيع قد تعجبك:

• طريقة عمل كفتة مصريه بالصور،كفته مصريه بالصور،خطوات عمل الكفته المصريه بالصور
• طريقه عمل جاكت بالصور،خطوات عمل جاكيت بالكروشية بالصور طريقة عمل كم للجاكيت بالباترون
• طريقة عمل فطائرحلزونية بالصور،خطوات تحضيرفطائرحلزونية خطوة بخطوة بالصور
• خطوات طريقة عمل تورتة الفراشة بالصور,طريقة كيكات بالصور طريقة كيكات بالصور،خطوات
• طريقة عمل الباشميل بالصور،الباشميل بالصور،خطوات تحضيرالباشميل بالصور

منتديات شبكة حياة - المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ