منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ (http://www.hayah.cc/forum/13/)
-   -   طريقة عمل كيك الشطرنج بموس الشوكولاته بالصور (http://www.hayah.cc/forum/t13903.html)

سعاد 12-13-2013 04:20 AM

طريقة عمل كيك الشطرنج بموس الشوكولاته بالصور
 
طريقة عمل كيك الشطرنج بموس الشوكولاته بالصور

السلام عليكم
موضوعي هو
طريقة عمل كيك الشطرنج بموس الشوكولاته بالصور

طريقة عمل كيك الشطرنج بموس الشوكولاته بالصور






المقادير




3 بيض مفصول البياض عن الصفار


فانيليا


1 كوب حليب سائل


1 ظرف جيلاتين بدون نكهة مذاب في 1/4 كوب ماء ساخن


4 مكعبات شيكولاتة خام مرة


3/4 كوب سكر بودرة


1/2 كوب كريمة مخفوقة




كيك شيكولاتة و كيك أبيض فانيليا عادي جاهز أو تعمليه بالبيت مقطع شرائح مربعة الشكل




الطريقة




نخلط الصفار + 1/2 كوب سكر بالمضرب








ثم نضيف الفانيليا


و نغلي الحليب علي النار و نضيفه لخليط الصفار و نخلط بالمضرب المزيج حتي يتجانس








نذوب الشيكولاتة في حمام مائي








و لما تذوب الشيكولاتة كويس نضيف لها خليط الصفار بالحليب و تقلب في الحمام المائي لمدة 1/3 ساعة تقريبا أو حتي يتكثف الخليط مع التقليب المستمر ثم نرفعه من النار و نضيف الجيلاتين المذاب في الماء و نقلب الخليط جيدااااا


و ده شكل الخليط بعد ما تكثف








ثم نضرب بياض البيض + 1/4 كوب السكر المتبقي حتي ينفش








ثم نضيف بياض البيض المضروب لمزيج الشيكولاتة السابق مع التقليب جيدا


نخفق الكريمة بالمضرب الكهربي ثم تضاف للخليط السابق عمله


و دي الصورة النهائية لموس الشيكولاتة








نجيب صينية اللي بتتفتح جوانبها


و نضع الكيك واحدة أبيض و جنبها واحدة بالشيكولاتة و كمان الجوانب زي الصورة








و نضغط عليها كويس لملئ الفراغات


ثم نصب خليط الموس و ندخلها الفريزر لمدة ساعة أو الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتي تتماسك








و دي بعد ما تماسكت و قصيت الجوانب الزائدة








و نزينها حسب الرغبة


انا زينتها بمبشور الشيكولاتة البيضاء و السوداء






و دي الصورة بعد التزيين








و عن قرب








و بعد التقطيع










و دي لأول واحدة ترد
















و بالهنا و الشفا عليكم كلكم





شكراً لكم و انتظر ردودكم :)

بنت سوسة 12-14-2013 02:19 AM

مشكوووووووورررة وااايد رووووعة
الكيك
بس لازم بيض

مشاعرى الحزينه 12-19-2013 06:39 PM

يم يمى تسلم يديك


الساعة الآن 10:57 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO