,,دورة أتقان ألمعجنات,,الدرس الثاني,,طريقة عمل صفايح اللحم الشهية بالصور
 

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://demo.chevereto.com/images/2013/03/20/خلفيه_الموضوع_copy.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

http://up.hayah.cc/images/2013/03/17/7PLEGWc.png

اليوم راح نشرح بالتفصيل طريقة اعداد صفايح اللحم او((لحم بعجين))
http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...786452_406.jpg

بالنسبة للعجين هي نفسها اللي طبقناها بالدرس الاول وحنشكل منها الصفايح
وهذا رابط طريقة العجين بالتفصيل

http://www.hayah.cc/forum/t137396.html

الان نسوي الحشوة
http://up.hayah.cc/images/2013/03/17/SgwCpzQJ.png
حسب الكمية اللي حتعمليها
_لحم مفروم
_بصلة مقطعة
_ملح+فلفل اسود
_ملعقتين معجون طماطم
_قليل من الماء

http://up.hayah.cc/images/2013/03/17/NreMA.png
نحط شوي زيت عالنار ونشوح البصل حتى يصير اشقر ويذبل
http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...786453_202.jpg

بعدين نضيف اللحم المفروم ونحركه لحدما ينضج

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...786453_312.jpg

نضيف معجون الطماطم ونحرك لمدة دقيقتين

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...786450_863.jpg

بعدين نضيف شوية ماء ونخلط
لحدما نحصل على خليط لين ونحط الملح والفلفل الاسود

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...786450_603.jpg

وهذا شكلها النهائي

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...786450_618.jpg

اول شي نفتح الفرن حتى يسخن

ونبلش نسوي اقراص الصفايح
اقراص بسمك متساوي حتى تنضج كلها بنفس الوقت
تريدين تفتحيها بصينية مدهونة علطول او تفتحيها على مكان مرشوش بالطحين هذا شي راجعلك
انا افتحها علطول بالصينية ماعندي مشكلة
http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...786450_436.jpg

تحطي على كل قرص ملعقتين من الحشوة وتفرديها ماتوصليها للأطراف بهالشكل

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...786451_674.jpg

هذا سمك الصفايح لانو حترتفع شوية بالفرن

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...786451_167.jpg

دخليها الفرن تقريبا 10 دقائق لحدما يحمر اسفلها وشوية من الجوانب
يعني خليها طريقة لاتحمصيها بزيادة لانو هي المفروض تبقى طريقة وناضجة بنفس الوقت

وهذا شكلها بعد ماطلعت من الفرن
http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...786451_829.jpg

وهذي عن قرب شوفو شوي ارتفعت وصارت هشة
يمي يمي

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...786452_306.jpg

وقدميها ساخنة بالف عافية

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...786452_528.jpg


http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...786452_431.jpg

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...786452_406.jpg

جربوها وبأنتظار تطبيقاتكم ياحلوين
ويسعدني استقبل ملاحظاتكم واضافاتكم عالوصفة
دمتم بحفظ الله
اختكم مرااايم

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

رد: ,,دورة أتقان ألمعجنات,,الدرس الثاني,,طريقة عمل صفايح اللحم الشهية بالصور
 

الله يعطيك الف عافيه فنانه اختى مرايم

رد: ,,دورة أتقان ألمعجنات,,الدرس الثاني,,طريقة عمل صفايح اللحم الشهية بالصور
 

تسلمييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييين يااااااااااا حلووووووووووووة@

شكلهااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااا ا لذيذذذذذذذذذذ...!!

رد: ,,دورة أتقان ألمعجنات,,الدرس الثاني,,طريقة عمل صفايح اللحم الشهية بالصور
 

تسلمى شكاها حاو اوى

رد: ,,دورة أتقان ألمعجنات,,الدرس الثاني,,طريقة عمل صفايح اللحم الشهية بالصور
 

شكرا لكم خواتي
بأنتظار تطبيقاتكم :)

رد: ,,دورة أتقان ألمعجنات,,الدرس الثاني,,طريقة عمل صفايح اللحم الشهية بالصور
 

ماشاء الله سلمت الايادي عنجد شكلها طيبة

رد: ,,دورة أتقان ألمعجنات,,الدرس الثاني,,طريقة عمل صفايح اللحم الشهية بالصور
 

شكرا لك بأنتظار تطبيقك حتى اعرف رأيك بالطعم لانو يهمنننننني