اكواب الطماطم المحشوة بالسمك والبحريات والليمون المخلل بزيت الزيتون

[اميرة الرياض]

اكواب الطماطم المحشوة بالسمك والبحريات والليمون المخلل بزيت الزيتون

اكواب الطماطم المحشوة بالسمك والبحريات والليمون المخلل بزيت الزيتون
اكواب الطماطم المحشوة بالسمك والبحريات والليمون المخلل بزيت الزيتون

طريقة رائعة ومختلفة لتقديم السمك والبحريات المطبوخة مع الطماطم . اليكي طريقة جديدة عبارة عن اكواب الطماطم المحشوة بالسمك والبحريات والليمون المخلل بزيت الزيتون
المقادير
1/3 كوب زيت زيتون
1/4 كوب سمك فيليه مكعبات متوسطة
1/4 كوب روبيان(جمبري) متوسط بدون قشر ومُنظف
1/4 كوب حبار (كالماري) قطع متوسطة
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
2 ملعقة كبيرة مرق بحريات أو ماء
3 ملعقة كبيرة ليمون مخلل (مكعبات صغيرة)
1/4 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب ريحان طازج مفروم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
6 طماطم متوسطة (ألوان مختلفة - إن وجد-)


الطريقة
- يُسخن 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في إناء على نار متوسطة، يُضاف السمك والبحريات مع التقليب.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل، يُضاف الكمون والكركم والمرق.
- يُقلب الخليط جيداً، يُغطى الإناء ويُترك لحوالي 10 دقائق أو حتى تمام نُضج البحريات.
- يُرفع الخليط بعيداً عن النار ويُنقل في وعاء عميق، تُضاف باقي المكونات – عدا الطماطم- مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.
- يُقطع جزء صغير من أعلى الطماطم بالسكين، وتُجوف باستخدام ملعقة صغيرة (مع الاحتفاظ بلب الطماطم جانباً) حتى تُصبح مثل الكوب.
- يُقطع لب الطماطم إلى قطع صغيرة ويُضاف لخليط الحشو.
- تُحشى الطماطم بخليط البحريات، تُرص في طبق التقديم مع المتبقي من الحشو، يُوزع عليها المقدار المتبقي من زيت الزيتون وتُقدم مباشرة


اكواب الطماطم المحشوة بالسمك والبحريات والليمون المخلل بزيت الزيتون
اكواب الطماطم المحشوة بالسمك والبحريات والليمون المخلل بزيت الزيتون

مواضيع قد تعجبك:

• ماسكات بزيت الزيتون للبشره ,افضل الماسكات بزيت الزيتون
• الطماطم المحشوة 2013 , طريقة عمل الطماطم المحشوة 2013
• معكرونة بالسمك و الزيتون الاسود , طريقة تحضير معكرونة بالسمك
• اكواب الطماطم المحشوة بالسمك والبحريات
• الزيتون المخلل مع الثوم 2013 , اسرع طريقه لالزيتون المخلل مع الثوم

منتديات شبكة حياة - مقبلات و سلطات