كفتة لحم مع صلصة 2013 , كفتة لحم مع صلصة الباذنجان المشوي 2013

[كبريائى غرورى]

كفتة لحم مع صلصة 2013 , كفتة لحم مع صلصة الباذنجان المشوي 2013

كفتة لحم مع صلصة 2013 , كفتة لحم مع صلصة الباذنجان المشوي 2013
كفتة لحم مع صلصة 2013 , كفتة لحم مع صلصة الباذنجان المشوي 2013


طريقة عمل كفتة لحم مع صلصة الباذنجان المشوي - كفتة لحم مع صلصة الباذنجان المشوي


المقادير / للحم المفروم

1/2 كيلو لحم مفروم ناعم
1 بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور
ملح وفلفل
زيت للقلي

للصلصة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
1 باذنجان كبير مشوي
2 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة مفرومة (بقدونس/شبت/ريحان/زعتر/ أوريجانو)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 1 كوب طماطم قطع مع العصير
1/2 كوب مرق
ملح وفلفل
صنوبر محمص للتزيين

الطريقة / للحم المفروم
-تخلط مكونات اللحم وتُقلب جيدا ًحتى تُصبح عجيناً ليناً يسهل تشكيله، ثم تُشكل على هيئة كُرات.
-يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتحمر قطع اللحم وتُقلب حتى تحمر من الجهتين وتنضج تماماً، ثم تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
للصلصة
-يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويضاف البصل والثوم، مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يلين.
-يُقشر الباذنجان المشوي ويُفرم فرماً خشناً ويضاف إلى خليط البصل.
-تضاف الاعشاب، معجون وقطع اللطماطم مع العصير والمرق. يتبل الخليط بالملح والفلفل ويترك حتى يبدأ في الغليان.
-تضاف قطع اللحم وتقلب مع الخليط. تخفف الحرارة ويترك الخليط على نار هادئة لحوالي 10 دقائق حتى يغلظ قوام الصلصة.
-توضع كفتة اللحم مع صلصة الباذنجان المشوي في طبق التقديم وتزين بالصنوبر المحمص.





كفتة لحم مع صلصة 2013 , كفتة لحم مع صلصة الباذنجان المشوي 2013
كفتة لحم مع صلصة 2013 , كفتة لحم مع صلصة الباذنجان المشوي 2013

مواضيع قد تعجبك:

• السلمون المشوي 2013 , السلمون المشوي مع صلصة الفطر 2013
• طريقة عمل كفتة البطاطس , اصناف لذيذة من كفتة البطاطس
• إعداد كفتة بالفطر , بالصور تحضير كفتة بالفطر
• كفتة مع الباذنجان والبندورة -طريقة عمل كفتة مع الباذنجان والبندورة
• كيفية إعداد السلمون المشوي مع صلصة الفطر ، السلمون المشوي مع صلصة الفطر بالصور

منتديات شبكة حياة - المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ