اطباق احتفالية الدجاج المحشي بالأرز والخضار

[همسات الحياه]

اطباق احتفالية الدجاج المحشي بالأرز والخضار

اطباق احتفالية الدجاج المحشي بالأرز والخضار
اطباق احتفالية الدجاج المحشي بالأرز والخضار

طبق تقليدي وشهي يحبه الجميع ومناسب للاحتفالات والمناسبات الاجتماعية.
المقادير:
دجاجة 1.5 كيلوغرام
ملح وبهار أسود
ربع كوب زبدة
نصف مرقة الدجاج
حشوة الأرز:
نصف كوب أرز بسماتي، ربع كوب زيت
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
ربع كوب صنوبر أو لوز مقشر
ربع كوب زبيب
كيس بازلاء وجزر مجمد
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكل
كوب ماء
ملح وبهار أسود

طريقة التحضير:
يغسل الأرز ويصفى يسخن الزيت في قدر ويقلى فيه البصل ليصبح شفافاً، يضاف كيس البازلاء والجزر، ثم الصنوبر أو اللوز والأرز ويقلى الكل لمدة 5 دقائق، مع التحريك المستمر. يضاف الزبيب والبهارات والماء والملح والبهار.
يحرك المزيج جيداً ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى امتصاص كل الماء، ترفع القدر عن النار وتترك لتبرد.
تنظف الدجاجة وتحشى بحشوة الأرز ثم تخاط بالإبرة والخيط ويربط الفخذان معاً.
تفرك الدجاجة المحشوة بالملح والبهار.
وتوضع الدجاجة في الصينية وتفرك بالزبدة.
يضاف مرق الدجاج الى الصينية وتخبز في فرن درجة حرارته 350 فرنهايت لمدة ساعتين او حتى تنضج، مع ضرورة تبليلها بين الحين والآخر بالعصارات الموجودة في الصينية


اطباق احتفالية الدجاج المحشي بالأرز والخضار
اطباق احتفالية الدجاج المحشي بالأرز والخضار

مواضيع قد تعجبك:

• السبرنغ رول المحشي بالأرز
• الدجاج المحشي على الطريقه التركيه _ اطباق تركيه روعه _ مقادير محشي الدجاج
• الدجاج بالأرز - كيفية تحضير الدجاج بالأرز
• صدر الدجاج المحشي بالأرز المبهر والزبيب - طريقة عمل صدر الدجاج المحشي بالأرز المبهر و
• ديك رومي محشي بالأرز والخضار

منتديات شبكة حياة - أطباق رئيسية