|
كبسة اللحم بالبهارات والأرز كبسة اللحم بالبهارات والأرز كبسة اللحم بالبهارات والأرز (( المقادير )) 3 كيلو أرز بسمتي 5 ثمرات بصل مقطع شرائح لحم مقطع بحجم متوسط بهارات ناعمة( كمون- كزبرة- هيل او حبهان- قرفة- قرنفل- ليمون اسود-كركم-زعفران – ملح صينى-و ملح-فلفل اسود ) بهارات صحيحة (هيل/ ورق غار) 1 ثمره بطاطس مقطعة مكعبات و مقلية صنوبر محمص http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...813375_208.jpg ((الطريقه)) - طريقه عمل كبسة اللحم بالبهارات و الارز البسمتي: يجهز قدر عميق و يوضع به قليل من السمن ثم تضاف البهارات الصحيحة و اللحم و يقلب الخليط لمدة 5 دقائق ثم يضاف الماء و يترك القدر على النار حتى النضج ثم يخرج اللحم من القدر و يضاف الارز البسمتي فى نفس الماء ثم يضاف الملح و يترك الارز البسمتي علي النار حتى ينضج نصف نضج ثم يصفي الارز البسمتي من الماء ثم يجهز قدر اخر و يوضع على النار و يوضع به قليل من زيت ثم يضاف البصل و يقلب حتى يذبل ثم يضاف اللحم و يقلب جيدا ثم تضاف البهارات الناعمة عدا الزعفرات و يقلب الخليط بحرص ثم يضاف قليلا من الملح و يضاف نصف الكمية المجهزة من الارز ثم يضاف الزعفران اليه ثم تضاف بقية الكمية المجهزة من الارز و يغلق قدر كبسة اللحم بأحكام و يترك على نار هادئة الحراره لمدة 20 دقيقة و تقدم كبسة اللحم بالبهارات و الارز البسمتي لا تنسو التقييم كبسة اللحم بالبهارات والأرز كبسة اللحم بالبهارات والأرز |
| الساعة الآن 08:10 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO