تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

الهريس البحريني , طريقة عمل الهريس

الهريس البحريني , طريقة عمل الهريس الهريس البحريني , طريقة عمل الهريس الهريس البحريني , طريقة عمل الهريس الهريس من الاطباق الشهبيه المعروفه في الخليج

المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-09-2013, 02:29 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية دلوعة الخليج
الكاتبة:
اللقب:
مشاركة نشطة
عرض البوم صور دلوعة الخليج  
معلومات العضوة

التسجيل: 26-12-2013
العضوية: 85661
المشاركات: 650
بمعدل : 0.45 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
دلوعة الخليج غير متواجد حالياً

افتراضي الهريس البحريني , طريقة عمل الهريس


الهريس من الاطباق الشهبيه المعروفه في الخليج وخاصه بالبحرين وبالسعوديه والهريس يعمل في كل الاوقات وخاصه في رمضان والمناسبات

كثير يسئلون عن طريقة عمل الهريس ......

مقادير وطريقه الهريس
الطريقه العاديه
1- يسلق الهريس في ماء وملح
2- يوضع الدجاج المقطعه نصفين بعد تنظيفها او اللحم
3- يضاف الملح
4- ويترك على النار هاديه لمده 4 او 5 ساعات
5- ويزيد الماي اذا احتاج الامر للهريس ...واول ماتنتفخ حبات الهريس يعني يستوي
ويضرب الهريس بي مضرابه او ملعقه كبيررر وبالعافيه


&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&



طـــــــــــــــريقتي انا بالهريس بالدجاج وهي لذيذه مررره



1- 2 كوب وربع هريس مغسول ومنقوع بالماي

2- ماي يغلي في القدر بعد مايغلي الماي ضعي الملح وحبتين ماجي ورشه ابهار وطماطتين وبصله صغيره

3- ضعي الحب والدجاج المقطع المنزوع الجلد انا افضل اشيل العظام من الدجاج عشان ماتنهرس وقت ضرب الهريس
4- ويترك على النار لمدة 4 ساعات ويزيد الماي اذا احتاج
5- يضرب الهريس

الطريقه بالصورر
حب هريس



الهريس البحريني , طريقة عمل الهريس hayahcc_1357727379_817.jpg


دجاج مقطع ويفضل من غير عظام


الهريس البحريني , طريقة عمل الهريس hayahcc_1357727380_381.jpg



ماي مغلي في قدرر ضفت عليه بصله مقطعه وطماطتين والبهار والماجي



الهريس البحريني , طريقة عمل الهريس hayahcc_1357727380_825.jpg



يضاف ماء مغلي يكفي لتغطية الحب بحوالي 6 سم ، يغطى القدر ويترك حتى يغلي الماء . ويضاف حب الهريس
و يزال الزبد الأبيض المتكون على سطح الماء . من الهريس



الهريس البحريني , طريقة عمل الهريس hayahcc_1357727379_756.jpg



ضعي الدجاج على بعد ربع ساعه من وضع حب الهريس

وممكن تضعي الدجاج والهريس في نفس الوقت يطبخون




الهريس البحريني , طريقة عمل الهريس hayahcc_1357727380_132.jpg





يغطى القدر جيدا ويترك على نار هادئة لمده 3 ساعات وكل فتره روحي قلبي الهريس ويترك حتى ينضج وتنتفخ حبات الهريس واذا احتاج الهريس
ماي وماانضجت حبات الهريس صبي عليه ماي حار كل مااحتاج حتي تلين حبات الهريس


اتركي الهريس على النارهاديه وغطيه ولاتقلبيه حتى تتكون الشوربه ويرتفع الماي الزايد فوق ويتم حب الهريس تحت في قاع القدر
شوفي هذي هي الشوربه الهريس وهو الماي الزايد




الهريس البحريني , طريقة عمل الهريس hayahcc_1357727380_631.jpg


تزال الشوربة المتكونة على سطح القدر إذا كانت زائدة وتقدم مع الفطور مع الليمون الأخضر وتعد شوربة فاخرة ومغذية جدا




الهريس البحريني , طريقة عمل الهريس hayahcc_1357727379_703.jpg



هذي هي صوره المضرابه على شكل ملعقة خشبيه قويه وتستخدم لضرب الهريس



الهريس البحريني , طريقة عمل الهريس hayahcc_1357727380_566.jpg



الحين يوضع قدر الهريس فوق كيس خيشة اوقماش موضوعة على الأرض ويضرب الهريس باستخدام مضراب الهريس حتى يتجانس المقدار جيدا

الصورره قبل مااضرب الهريس شوفي حبات الهريس كبيرره وناضجه



الهريس البحريني , طريقة عمل الهريس hayahcc_1357727380_500.jpg


وهذي الصورة بعد ضربه بالمضرابه


الهريس البحريني , طريقة عمل الهريس hayahcc_1357727380_262.jpg


للتقديم
يصب الهريس في صحون التقديم وتغمس ملعقة مستديرة في الزبدة ويعدل سطح
الهريس باستخدام ظهر الملعقة ، تعمل حفرة في وسط الصحن ويصب فيها المتبقي من الزبدة ويقدم الهريس حارا .

وافضل زبده بوكرسي لذيذه مررره وريحتها اجنان


الهريس البحريني , طريقة عمل الهريس hayahcc_1357727379_688.jpg



الهريس البحريني , طريقة عمل الهريس hayahcc_1357727380_222.jpg


وهذي شوربة الهريس تقدم مع ليمون




الهريس البحريني , طريقة عمل الهريس hayahcc_1357727380_319.jpg

وبالهنا والعافيــــــة



الهريس البحريني , طريقة عمل الهريس
الهريس البحريني , طريقة عمل الهريس


مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO