|
عجينة الشو عجينة الشو عجينة الشو المكونات ١٤٠ ج طحين ١٠٠ ج زبدة غير مملحة ٢٥٠ ملل ماء ربع ملعقة ملح صغيرة ٣ بيضات الى اربع بيضات حسب الحجم كريم باتسييير : (الحشو) ٥٠٠ ملل حليب ١٠٠ ج سكر ٢ حبة بيض ٦٠ ج طحين الذرة (ما يعادل ٤ ملاعق كبيرة) فانيللا طريقة التحضير نضع الماء والملح والزبدة في اناء على النار حتي يغليhttp://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...512093_306.gifhttp://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...512093_556.gif نضيف الطحين وتخلط على النار حتي تجفف العجينة تماما نفرغها في وعاء آخر ونضيف البيض تدريجيا مع الخلط أو الخفق توضع العجينة في كيس الحلواني وتشكل على صينية مغطاة بورق الشمع تخبز وتترك لتبرد تزين بالشوكولا وتحشي بالكريمة ملاحظه: تخبز بالفرن على ٤٠٠ درجة فهرنهايت مع مراعاة عدم فتح الفرن اثناء الخبز الحشو: يوضع الحليب في اناء على النار حتي يغلي يخفق البيض مع السكر والفانيللا ويضاف طحين الذرة يؤخذ قليل من الحليب المغلي ويضاف الي مزيج البيض والسكر ثم يسكب على باقي الحليب ويخلط حتي يتكاثف يبعد عن النار ويترك ليبرد ملاحظه: يمكن دهن الكريمة بقليل من الزبدة لمنع تكوّن قشره فوقها لضمان عدم التصاق الكريمه في قاع الطنجره عند تحضيرها، يرجى وضع ماء بارد جداً أو غسل الطنجره بماءٍ بارد أو بقطعة ثلج عجينة الشو |
| الساعة الآن 06:24 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO