البط بصوص البرتقال و العسل بالطريقة المصرية
 

تمتعي معي بعمل طبق البط بصوص البرتقال و العسل علي ال طريقة المصرية بأسهل المكونات و أقل مجهود منك و بأسرع وقت ممكن لتفتخري أمام ضيوفك بسفرة فخمة و أنيقة و بأشهي المأكولات داخل مطبخك لذا إجعلي طبق البط بصوص البرتقال و العسل الطبق الرئيسي علي هذه السفرة

ملف مرفق 2620

المكونات

• بطـة متوسطة
• عصير كيلو برتقال
• 4 ملعقة عسل أبيض
• 3 حبة كراث مقطع
• 2 عود كرفس مقطع
• 1 ملعقة صغيرة بشر جنزبيل
• 2 حبة جزر مقطع
• ملح وفلفل أسود
• 1 حبة حبهان
• 1 حبة مستكة
• 2 ورقة لورى
• 1 حبة قرنفـل
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت للتحمير
• 4 كوب ماء ساخن

طريقة التحضير

1. - يخلط العسل والبرتقال سوياً وتنقع البطة في هذا الخليط لمدة ليلة كاملة
2. - في الصباح تنشل البطة من التتبيلة ويحتفظ بها
3. - تحمر البطة في الزبدة أو الزيت على جميع الجهات
4. - يضاف إلى البطة وفي نفس الطاسة يشوح الكراث والكرفس والجزر والجنزبيل
5. - يضاف الماء ساخن مع الملح، الفلفل الأسود، الحبهان، المستكة، ورق اللورى والقرنفل
6. - يترك الخليط يتكثف على نار هادئة لمدة نصف ساعة
7. - يضاف نصف كمية تتبيلة البرتقال والعسل للمرقة ويغطى القدر ويترك لمدة نصف ساعة أخرى على نار متوسطة
8. - تنشل البطة وتترك جانباً لتهدأ قليلاً ثم تقطع إلى أربع قطع ثم توضع في صينية فرن وبإستخدام الفرشة يوضع عليها باقي صوص التتبيلة
9. - تترك في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر وجهها