حضري لطفلك طعاما صحيا ، طرق اعداد طعام صحي لطفلك

[مشاعل الظلام]

حضري لطفلك طعاما صحيا ، طرق اعداد طعام صحي لطفلك

[center]حضري لطفلك طعاما صحيا 2013 ، طرق اعداد طعام صحي لطفلك 2013
حضري لطفلك طعاما صحيا 2013 ، طرق اعداد طعام صحي لطفلك 2013
[font=times new roman] [size=5]ترغب الكثير من العائلات بتحضير اطعمة اطفالهم منزليا وذلك اما لتوفير المال او لتجنب المواد الحافظة الموجودة في بعض اطعمة الاطفال الجاهزة. [/size][font=times new roman][size=5]ويجب اخذ النقاط التالية بعين الاعتبار عند اعطاء الأطفال طعاما محضر منزليا:[/size][/font][/font]
[list]
[*][font=times new roman][size=5][font=times new roman]لا تضيفي المنكهات الى طعام الأطفال، طعام الأطفال يجب ان لا يضاف اليه سكر او ملح او زيوت او منكهات. ان الصوديوم (الموجود في ملح الطعام) موجود بشكل طبيعي في الأطعمة ولا داعي لاستخدام الملح في تحضير اغذية الاطفال، كما يجب الابتعاد عن الاغذية المضاف اليها الملح والتي ستدخل في تحضير اغذية الاطفال. هناك احتمالات تقول بأن تغذية الاطفال باغذية مالحة جدا قد يكون عاملا في المعاناة من مشاكل ارتفاع ضغط الدم عند الكبر.[/font] [/size][/font][font=times new roman]
[*][size=5][font=times new roman]لا تستخدمي بعض الاطعمة مثل البيتزا وفطائر اللحمة في تغذية الاطفال لانها غنية بالدهن والسكر والملح.[/font] [/size]
[*][font=times new roman][size=5]لا تستخدمي الاغذية المقلية [/size][/font]
[*][size=5][font=times new roman]لا تستخدمي المخللات[/font] [/size]
[*][size=5][font=times new roman]لا تستخدمي بعض الأطعمة المصنعة مثل اللانشون والمرتديلا[/font] [/size]
[*][size=5][font=times new roman]لا تستخدمي العسل في تغذية الأطفال اللذين تقل اعمارهم عن عام، وذلك لوجود احياء دقيقة في العسل تستطيع ان تسبب الامراض للاطفال اللذين تقل اعمارهم عن عام واحد.[/font] [/size] [/font]
[/list]
[font=times new roman][font=times new roman][size=5][b][u]اختيارات الطعام المتاحة:[/u][/b][/size][/font][indent][font=times new roman][size=5]ا[b]لحبوب[/b] [/size][/font][/indent][/font]حضري لطفلك طعاما صحيا 2013 ، طرق اعداد طعام صحي لطفلك 2013حضري لطفلك طعاما صحيا 2013 ، طرق اعداد طعام صحي لطفلك 2013[/center]

[font=times new roman][font=times new roman][size=5]اطبخي الحبوب وفقا للتعليمات المذكورة على العبوة. خففي الوجبة بواسطة الحليب. الحبوب المخصصة للاطفال تكون جاهزة للأكل بينما تحتاج الحبوب الخشنة الى الخفق او الهرس في الخلاط للتخلص من الخشونة.[/size][/font][indent][font=times new roman][size=5][b]الفواكه[/b][/size][/font][/indent][/font]
[font=times new roman]
[list]
[*][size=5][font=times new roman]اختاري الفواكه الطازجة او المجمدة او المعلبة. اذا اخترت الفواكه المعلبة او المجمدة فاختاري الفواكه غير المحلاة.[/font] [/size]
[*][size=5][font=times new roman]الموز الناضج: للموز الناضج قشور بنية منقطة، وهو سهل جدا للهرس كطعام للأطفال.[/font] [/size]
[*][size=5][font=times new roman]الفواكه المطبوخة: مثل المشمش والأجاص والدراق والخوخ فهي فواكه سهلة الطبخ. الخوخ يعتبر جيد بشكل خاص للأطفال المصابين بالامساك. لا تطعمي الطفل اي نوع من الفواكه التي تحتوي على انوية صغيرة. اغسلي الفواكه الطازجة وتأكدي من ازالة الأنوية والقشور حتى لا تؤدي الى خنق الطفل. اطبخي الفواكه بكمية قليلة من الماء حتى تصبح طرية واهرسيها وصفي الخليط حتى تتخلصي من جميع الكتل ويصبح الخليط متجانسا.[/font] [/size]
[*][size=5][font=times new roman]الفواكه المعلبة: مثل المشمش والتفاح والاجاص والدراق والخوخ والبرقوق يمكن تحضيرها كطعام للأطفال. اشتري الفواكه المعلبة بالماء، واذا استخدمت الفواكه المعلبة والمحلاة تخلصي من العصير المحلى حتى لا تكون الفواكه محلاة أكثر من اللازم بالنسبة للطفل.[/font] [/size]
[*][font=times new roman][size=5]العصير الطازج او المعلب افضل من مشروبات الفواكه المعلبة او مشروبات بودرة الفواكه. مشروبات بودرة الفواكه تكون عادة ذات نكهة صناعية ومادة محلية. اما مشروبات الفواكه فهي تحتوي على 10 % فقط من العصير الطبيعي. اخفقي البرتقال او الجريب فروت للتخلص من الالياف واللزوجة ولا تقومي بالتحلية. [/size][/font]
[/list]
[font=times new roman][size=5]لحام الرصاص المستخدم على اوعية العصير غير المصممة خصيصا لطعام الأطفال قد تحتوي على كمية رصاص أعلى من الحد الآمن للأطفال، لذلك اشتري عبوات العصير الزجاجية أو العبوات المصممة خصيصا للأطفال.[/size][/font][indent][font=times new roman][size=5][b]الخضار[/b][/size][/font][/indent][/font]
[font=times new roman][font=times new roman][size=5]الخضار مثل الجزر، القرع، السبانخ، الفاصوليا، البازلاء، الهيليون، البندورة، البطاطا الحلوة او البيضاء والشمندر يمكن استخدامها طازجة او مجمدة او معلبة. القرنبيط والملفوف و اللفت يجب طهيها في وعاء مفتوح للتخلص من الطعم القوي. الخضار المعلبة مثل البازلاء تحتوي على كمية معقولة من الملح. بالنسبة للخضار الطازجة اغليها مع قليل من الماء حتى تصبح طرية.[/size][/font][indent][font=times new roman][size=5][b]صفار البيض[/b][/size][/font][/indent][/font]
[font=times new roman][font=times new roman][size=5]في العادة لا يتم اعطاء بياض البيض للأطفال دون السنة الأولى لانه قد يسبب مشاكل للأطفال لكن صفار البيض والذي هو مصدر جيد للحديد وعناصر غذائية اخرى يمكن تناوله.[/size][/font]
[list]
[*][size=5][font=times new roman]البيض المسلوق: ضعي البيض الطازج في ماء يغلي وأطفئي مصدر الحرارة واتركي البيض داخل الماء الساخن لمدة 20 دقيقة، ثم خذي الصفار واهرسيه بالشوكة.[/font] [/size]
[*][size=5][font=times new roman]كستر البيض: أخلطي صفار بيضة واحدة مع 1/4 كوب حليب وملئ ملعقة شاي سكر في وعاء ثم حركي فوق نار متوسطة حتى يصبح الخليط كثيفا.[/font] [/size]
[/list]
[indent][font=times new roman][size=5][b]اللحم والسمك[/b][/size][/font][/indent][/font]
[font=times new roman][font=times new roman][size=5]اطبخيها دون اضافة الملح او الدهن. ازيلي العظام والغضاريف. الخلاط هو افضل طريقة لفرم اللحمة وجعلها متجناسه لتناسب الاطفال حتى عمر 9 اشهر. [/size][/font][/font]
[font=times new roman] [font=times new roman][size=5][b][u]المعدات اللازمة لخلط اطعمة الأطفال[/u][/b][/size][/font]
[list]
[*][size=5][font=times new roman]الشوكة او الهراسة: ازيلي غلاف الثمار والبذور واخلطي الطعام بواسطة شوكة. الموز الناضج او الطعام المطبوخ بدون اغلفة أو بذور، البندورة المطبوخة والجزر يمكن خفقها بسهولة لأطعام الأطفال.[/font] [/size]
[*][size=5][font=times new roman]المصفاة: المصفاة او الشبكة يمكن ان تستخدم للتصفية. ادفعي الطعام المطبوخ خلال الفتحات، اعيدي العملية اذا كان لا يزال هناك زوائد غير مستحبة.[/font] [/size]
[*][size=5][font=times new roman]طاحونة الطعام: قطعي الطعام الى قطع صغيرة قبل الطهي. ضعي الطعام المطبوخ في طاحونة الطعام. الجلد والبذور ستبقى في الطاحونة.[/font] [/size]
[*][size=5][font=times new roman]الخلاط: تأكدي من أن أغلفة الثمار والبذور مزالة قبل وضع الطعام في الخلاط. اضيفي القليل من سائل الطبخ غير المبهر او عصير الفواكه واخلطي حتى يصبح الطعام لينا.[/font] [/size]
[/list]
[font=times new roman][size=5][b][u]سلامة وحفظ الطعام[/u][/b][/size][/font]
[list]
[*][size=5][font=times new roman]تأكدي ان الخلاط او المطحنة او اي آداة اخرى مستخدمة نظيفة ومغسولة جيدا، الفرشاة السلكية هي وسيلة جيدة لحك وتنظيف بقايا الطعام حول شفرات الخلاط. ان اجزاء الطعام القديمة يمكن ان تحمل البكتيريا الضارة والتي تلوث طعام الأطفال وتسبب الأمراض.[/font] [/size]
[*][size=5][font=times new roman]عندما يكون الطعام مطحونا فان البكتيريا تزداد بسبب ازدياد السطح المعرض، لذا احفظي الطعام في الثلاجة او الفريزر.[/font] [/size]
[*][size=5][font=times new roman]اللحوم والبيض المخفوق من اجل الأطفال يمكن حفظها في الثلاجة لمدة يوم واحد فقط لأنها تفسد بسهولة. لا تجعلي هذه الأطعمة تبقى في درجة حرارة الغرفة لأي فترة من الزمن.[/font] [/size]
[*][font=times new roman][size=5]الفاكهة والخضروات المخفوقة يمكن ان تخزن في الثلاجة لمدة تتراوح من يومين الى ثلاثة ايام. [/size][/font]
[*][size=5][font=times new roman]يمكن وضع اغذية الاطفال في اواني مناسبة في الفريزر، وتخزن بهذه الطريقة لمدة ثلاث اشهر. يمكن استخدام القطرميزات الصغيرة لهذا الغرض، ولكن تأكدي من ترك نصف انش على الأقل من المساحة للهواء لان الطعام يتمدد حينما يتجمد.[/font] [/size]
[*][font=times new roman][size=5]استخدمي الكمية المطلوب فقط وسخنيها ولا تعيدي تجميدها مرة اخرى، وذلك لأن وجود اللعاب من فم الطفل على الملعقة سيؤثر على الطعام الموجود في الطبق وقد تؤثر الأنزيمات الطبيعية الموجودة في اللعاب على الطعام مما يؤدي الى تغيير طعمه وتركيبه. لذا تخلصي من أي طعام تبقى بعد الطفل. [/size][/font]
[*][font=times new roman][size=5]لا تعطي الطفل غذاء يحتوي على الفستق، الزبيب و البوشار لأنه يمكن لهذه الأطعمة أن تؤدي الى أختناق الطفل من سن سنة واحدة الى سنتين. [/size][/font]
[/list]
[font=times new roman][size=5][b][u]أطعمة التسنين[/u][/b][/size][/font][/font]
[font=times new roman] [font=times new roman][size=5]يبدء الطفل بمضغ شيء ما للمساعدة في التسنين، ويبدو ان قطع الويفر الصلبة التي لا تتجزء هي الأفضل من أجل التسنين، كما يعتبرالخبز المحمص او قطع البسكويت الصلبة جيدة ايضا للتسنين. ينبغي عدم استخدام الحلويات مثل السكاكر للتسنين، فهي تضيف سعرات اضافية ويمكن ان تسبب تسوس الأسنان. يجب ان لا تستخدم السكاكر والحلوى كوسيلة لاسكات الطفل حينما يكون غير هادئ "مزعج". [/size][/font][/font]
[font=times new roman] [font=times new roman][size=5][b][u]البدء بطعام جديد[/u][/b][/size][/font][/font]
[font=times new roman] [font=times new roman][size=5]ان اضافة الغذاء الصلب في الأشهر الثلاث الأولى يدعى الأطعام بالقوة، حيث ان الطفل يمكن له وبشكل اساسي أن يمتص ويبلع، ويمكن للأطعمة الصلبة في مثل هذا الوقت ان ينتج عنها الأصابة بالحساسية.[/size][/font][/font]
[font=times new roman] [font=times new roman][size=5]الأطعمة شبه الصلبة عادة يوصى بها للرضيع البالغ من العمر حوالي ستة اشهر، يمكن في هذه الفترة استخدام الطعام المحضر تجاريا او المحضر منزليا. ينبغي على الطعام المصنع بيتيا ان يكون لينا وفي الشهر التاسع يمكن تقديم أغذية ذات ألياف.[/size][/font][/font]
[font=times new roman] [font=times new roman][size=5][b][u]تقديم الطعام الجديد[/u][/b][/size][/font]
[list]
[*][size=5][font=times new roman]أبداي بتقديم الطعام الجديد للطفل بشكل تدريجي، أبداي بنوع واحد من الغذاء وهذا سيسهل عليك التعرف على نوعية الغذاء المسبب للحساسية في حالة حدوثها عند الطفل.[/font] [/size]
[*][size=5][font=times new roman]اعملي على خلط الطعام الجديد مع الحليب حتى يصبح الطعام الجديد اسهل للتناول، ويمكن اضافة بعض سوائل الطبخ غير المبهر أو عصير الفواكه او اللبن الخالي من التوابل.[/font] [/size]
[*][size=5][font=times new roman]ابداي بحوالي ملعقة شاي صغيرة من الطعام الجديد وقدميه مع شيء يحبه الطفل عادة.[/font] [/size]
[*][size=5][font=times new roman]تجنبي اعطاء الطفل العصير او بعض الخلطات في "الرضاعة" كبديل عن المصاصه لينام، فبعد ان ينام الطفل تبقى "الرضاعة" في فمه مما يعني تجمع الطعام في فمه لمدة طويلة مع وجود السكر الموجود طبيعيا في الحليب والعصير، مما يؤدي الى تسوس الأسنان القادمة.[/font] [/size]
[*][size=5][font=times new roman]خلال الشهر الخامس او السادس تكون حركة اللسان والابتلاع متناسقة، وبالتالي يكون الطفل جاهزا لتناول الطعام بالملعقة. كما انه بامكان الطفل في هذه المرحلة ان يشرب مباشرة من الكوب.[/font] [/size]
[*][size=5][font=times new roman]تبدء الأسنان بالظهور بين الشهر السابع والتاسع، وفي هذه المرحلة يمكن اعطاء الطفل الأطعمة اللينة و القابلة للمضغ.[/font] [/size]
[*][size=5][font=times new roman]ما بين الشهر العاشر والثاني عشر يمكن للطفل ان يمضغ العديد من الأطعمة، كما سيكون بامكانه استخدام اصابعه لتناول الطعام كما سيدء بتعلم استخدام ادوات الأكل.[/font] [/size]
[/list]
[font=times new roman][size=5]سوف يلخص الجدول التالي الأطعمة التي يمكن البدء بأعطائها للطفل خلال السنة الاولى مع بيان الكميات الممكن اعطائها للطفل:[/size][/font][/font]
[font=times new roman] [center][center][font=times new roman][size=5]الأغذية المضافة[/size][/font][/center]
[/center]
[/font]
[font=times new roman][center][center] [font=times new roman][size=5]ما بين الشهر الخامس والسادس[/size][/font][/center]
[/center]
[/font]
[font=times new roman][center][center] [font=times new roman][size=5]ما بين الشهرالسابع والتاسع[/size][/font][/center]
[/center]
[/font]
[font=times new roman][center][center] [font=times new roman][size=5]ما بين الشهر العاشر والثاني عشر[/size][/font][/center]
[right][size=5]حبوب الأفطار المضاف اليها الحديد[/size][/right]
[/center]
[/font]
[font=times new roman][center][right] [font=times new roman][size=5][b]ملعقة الى ملعقتين من ملاعق الأطفال/ مرة أو مرتين يوميا[/b][/size][/font][/right]
[/center]
[/font]
[font=times new roman][center][right] [b][size=5]من ملعقتين الى ثلاث ملاعق من ملاعق الشاي الكبيرة/ مرتين يوميا[/size][/b][/right]
[/center]
[/font]
[font=times new roman][center][right] [b][size=5]من ملعقتين الى اربعة ملاعق من ملاعق الشاي الكبيرة/ مرتين يوميا[/size][/b][/right]
[/center]
[/font]
[font=times new roman][center][right] [b][size=5]ارز او الشوفان او برغل[/size][/b][/right]
[/center]
[/font]
[font=times new roman][center][right] [size=5]الخضروات[/size][/right]
[/center]
[/font]
[font=times new roman][center][right] [font=times new roman][size=5][b]ملعقة الى ملعقتين من ملاعق الأطفال/ مرة أو مرتين يوميا/ مطبوخة[/b][/size][/font][/right]
[/center]
[/font]
[font=times new roman][center][right] [b][size=5]من ملعقتين الى ثلاث ملاعق من ملاعق الشاي الكبيرة/ مرتين يوميا/ مطبوخة[/size][/b][/right]
[/center]
[/font]
[font=times new roman][center][right] [b][size=5]من ثلاث الى اربعة ملاعق من ملاعق الشاي الكبيرة/ مرتين يوميا/ مهروسة[/size][/b][/right]
[/center]
[/font]
[font=times new roman][center][right] [size=5]الفواكه[/size][/right]
[center][b][size=5]لا تضاف[/size][/b][/center]
[right][b][size=5]من ثلاث الى اربع اونصات/ يوميا[/size][/b][/right]
[/center]
[/font]
[font=times new roman][center][right] [b][size=5]من ثلاث الى اربع اونصات/ يوميا[/size][/b][/right]
[/center]
[/font]
[font=times new roman][center][right] [size=5]اللحوم، الأسماك، الدجاج، صفار البيض، اللبن، الأجبان[/size][/right]
[center][b][size=5]لا تضاف[/size][/b][/center]
[right][b][size=5]من ملعقة الى ثلاث ملاعق من ملاعق الشاي الكبيرة/ مرتين يوميا/ مطبوخة[/size][/b][/right]
[/center]
[/font]
[font=times new roman][center][right] [b][size=5]من ملعقتين الى ثلاث ملاعق من ملاعق الشاي الكبيرة/ مرتين يوميا[/size][/b][/right]
[/center]
[/font]
[font=times new roman][center][right] [size=5]الخبز او البسكويت[/size][/right]
[center][b][size=5]لا تضاف[/size][/b][/center]
[right][b][size=5]من نصف الى حصة كاملة[/size][/b][/right]
[/center]
[/font]
[font=times new roman][center][right] [b][size=5]من نصف الى حصة كاملة[/size][/b][/right]
[/center]
[/font]

مواضيع قد تعجبك:

• أنواع الأطعمة التي ينصح بتقديمها لطفلك- كيفية تحضير طعام طفلك
• كيف تختاري طعام مناسب لطفلك 2013 ، الصحة تبدأ من الطعام المناسب 2013
• كل لبس تحبيه لطفلك 2013 , بالصور كل لبس تحبيه لطفلك
• لطفل يختار طعاما صحيا دون إجبار منك..
• قصص قبل النوم لطفلك - احكي لطفلك كل يوم قصه مفيده - ما فائد حكي قصص قبل النوم

منتديات شبكة حياة - رعاية الاطفال رعاية المواليد نصائح تربويه تربيه الاطفال Child care

[ميرا بدور]

مقال مهم جداً عن غذاء الطفل في الشهر السادسhttp://sehhiya.com/%D8%BA%D8%B0%D8%A...7%D8%AF%D8%B3/