صدور الدجاج على الطريقه الايطاليه 2013 , طريقة عمل صدور الدجاج 2013

كبريائى غرورى · 12-03-2013, 12:53 AM

صدور الدجاج على الطريقه الايطاليه 2013 , طريقة عمل صدور الدجاج 2013

صدور الدجاج على الطريقه الايطاليه 2013 , طريقة عمل صدور الدجاج 2013
صدور الدجاج على الطريقه الايطاليه 2013 , طريقة عمل صدور الدجاج 2013

المكونات

4 صدور دجاج خالية من العظم

1 ونصف كوب عصير تفاح

1/2 كوب عصير برتقال

معلقتان طعام من الأعشاب الإيطالية

1/2 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

رشة فلفل أسود (حسب الرغبة)

1/2 كوب زيت زيتون

مقدار معلقتين طعام خل أبيض

كريم مخفوق

طريقة التحضير

يحضروعاء ويوضع داخله صدور الدجاج (بعد غسلها جبداً بالماء) ويضاف عليها عصير التفاح (السيدر) والخل وزيت الزيتون وعصير البرتقال، الأعشاب الإيطالية، الملح والفلفل. .
وننقعهم لمدة 35 دقيقة فقط (ستلاحظين اختلاف لون الدجاج من الزهري الفاتح الىالأبيض تقريباً) بعد ذلك نبدأ بخلط المحتويات ببعض لتوزيع النكهة داخل الوعاء. .
بعد ذلك… نجهز المقلاة من غير زيت…. ونضع صدور الدجاج على المقلاة (نارهدئة) ونشويها على وجه واحد( دون تقليب (لمدة ثلاثة دقائق). .
نضيف الكريمة علىالخليط في الوعاء ونخفقها جيداً حتى تنخلط جميع المحتويات. ثم نضيفها على الدجاج فيالقلاة حتى تنغمر. نرفع النار لدرجة متوسطة حتى يتغير لون الخليط من البيج إلىالبني الفاتح (مدة 10 دقائق تقريباً). .
نقدمها مع البطاطس المهروسة وبصحة وعافية. .