تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

ورق عنب على الطريقة اليونانية 2013 , طريقة عمل ورق العنب بطريقة مختلفة 2013

ورق عنب على الطريقة اليونانية 2013 , طريقة عمل ورق العنب بطريقة مختلفة 2013 ورق عنب على الطريقة اليونانية 2013 , طريقة عمل ورق العنب

المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-03-2013, 12:48 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية كبريائى غرورى
الكاتبة:
اللقب:
مشاركة نشطة
عرض البوم صور كبريائى غرورى  
معلومات العضوة

التسجيل: 19-11-2013
العضوية: 83105
المشاركات: 595
بمعدل : 0.40 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
كبريائى غرورى غير متواجد حالياً

افتراضي ورق عنب على الطريقة اليونانية 2013 , طريقة عمل ورق العنب بطريقة مختلفة 2013

المكونات

3 ملاعق طعام من زيت الزيتون

1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل. مفرومة فرماً ناعماً

300 غ من لحم الغنم المفروم

1 فص من الثوم. مسحوق

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي

¾ كوب أو 150 غ من الأرز المصري

2 ملاعق طعام من الشبث الطازج. المفروم فرماً ناعماً

¼ كوب من البقدونس الطازج. المفروم فرماً ناعماً

1 ملعقة صغيرة من النعناع الطازج. المفروم فرماً ناعماً

3 ملاعق طعام من الصنوبر. المحمص

¼ كوب أو 60 مل من الماء

50 قطعة من ورق العنب

1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي. مذوّب في كوبين أو 500 مل من الماء
طريقة التحضير

يسخن الزيت في مقلاة ويقلى البصل على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق حتى
يذبل.
يضاف اللحم مع الثوم والفلفل، ويطهى المزيج حتى يتغير لون اللحم ويختفي اللون الزهري.
يضاف مكعب مرقة الدجاج ماجي مع الأرز، الشبث، البقدونس، النعناع، الصنوبر والماء. يحرك المزيج
ويقلب على النار لمدة تتراوح بين دقيقتين أو 3 دقائق حتى يمتص الأرز الماء. يترك جانباً حتى يبرد.
لحشو ورقة العنب، توضع على مكان مسطح مع الجانب غير الأملس والعنق باتجاه الأعلى.
توضع ملعقة صغيرة من الحشوة على الجزءلأسفل، يطوى الطرفان الخارجيان باتجاه الوسط وتلف الورقة بشكل إصبع.
تصف طبقتان من ورق العنب غير المحشو في قعر قدر، ثم توضع الأوراق المحشوة مع تغيير الاتجاه في كل طبقة.
يضاف مكعب مرقة الدجاج ماجي المذوب، حتى تصل المرقة تحت الطبقة العليا من ورق العنب
مباشرة. يضغط ورق العنب بصحن ويغلى المزيج، ثم تخفف الحرارة. تغطى القدر وتترك على نار
هادئة لمدة تتراوح بين 40 و45 دقيقة حتى تنضج الأوراق مع الأرز.
يقدم ساخناً مع المرقة، ويزين بشرائح الليمون الحامض.

نصائح الطبخ :
في حال استعمال أوراق العنب المكبوسة
(المخللة)، يجب نقعها في الماء البارد لمدة 30 دقيقة، مع
تبديل الماء عدة مرات لإزالة الملح. أما في حال استعمال الأوراق الطازجة، فيجب وضعها في الماء
الساخن لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية.


ورق عنب على الطريقة اليونانية 2013 , طريقة عمل ورق العنب بطريقة مختلفة 2013
ورق عنب على الطريقة اليونانية 2013 , طريقة عمل ورق العنب بطريقة مختلفة 2013


مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO