تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

أشهى ديك رومى 2013 , أشهى ديك رومى بتوابل الكبسة اللذيذة 2013

أشهى ديك رومى 2013 , أشهى ديك رومى بتوابل الكبسة اللذيذة 2013 أشهى ديك رومى 2013 , أشهى ديك رومى بتوابل الكبسة اللذيذة 2013 أشهى

المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-26-2013, 10:35 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية ورد الجورى
الكاتبة:
اللقب:
عضوة نادي الألف
عرض البوم صور ورد الجورى  
معلومات العضوة

التسجيل: 5-11-2013
العضوية: 82085
المشاركات: 989
بمعدل : 0.66 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
ورد الجورى غير متواجد حالياً

افتراضي أشهى ديك رومى 2013 , أشهى ديك رومى بتوابل الكبسة اللذيذة 2013



أشهى ديك رومى 2013 , أشهى ديك رومى بتوابل الكبسة اللذيذة 2013
أشهى ديك رومى 2013 , أشهى ديك رومى بتوابل الكبسة اللذيذة 2013

يا سلام على أكلتنا النهاردة وصفة ولا فى الأحلام,,, هى دى طريقة الديك الرومى اللى بتدورى عليها بتتبيلة الكبسة اللى مش هتلاقى فى جمالها… خليكى أشطر من أى شيف وتميزى فى عزوماتك مع أكلة الديك الرومى العجيبة دى … بتجنن
المقادير:
للديك الرومي(الحبش)
1 ديك رومي(حبش) (4-6 كيلو)
2 كوب ملح خشن
1 كوب سكر (ابيض أو بني)
1 ملعقة صغيرة قرنفل صحيح
3 عود قرفة
8 فص حبهان (هيل)
4 لومي عماني صحيح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
1 ملعقة صغيرة كمون صحيح
1 ملعقة صغيرة كزبرة صحيحة
5 ورق غار (لاورا)
6 ملعقة كبيرة زبد
2 ملعقة كبيرة توابل الكبسة المطحونة*
ملح
1 بصل كبير قطع
2 عود كرفس قطع
2 جزر قطع

أشهى ديك رومى    2013  , أشهى ديك رومى بتوابل الكبسة اللذيذة  2013 hayahcc_1353911722_343.jpg
طريقة التحضير:
-يُغسل الديك جيداً، يوضع في وعاء بلاستيك.
-يُذاب الملح والسكر في الماء وتضاف التوابل الصحيحة، يسكب المحلول فوق الديك(مراعاة وضع الصدر لاسفل) ويُترك في الثلاجة من 12 إلى 24 ساعة حتى يتشبع من النكهة.
-يرفع الديك من الماء المتبل ويجفف، يتبل بالملح والفلفل.
-يسخن الزبد في مقلاة على نار متوسطة حتى يسيل، تضاف توابل الكبسة المطحونة ويقلب الخليط ويرفع.
-يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-يُدهن الديك من الداخل والخارج بخليط الزبد (يمكن حشو الديك ببعض فصوص الثوم واللومي أو الليمون لاعطاء نكهة).
-تفرد الخضروات (بصل/ جزر/كرفس) في قالب فرن وتتبل مع اضافة كوب من الماء.
-يوضع الديك على شبكة فوق الخضروات ويخبز بالفرن لحوالي 3 إلى 4 ساعات حسب وزن الديك.

ملحوظة:
•*التوابل المطحونة هي (حبهان (هيل) ـ قرفة ـ فلفل أبيض ـ كمون ـ قرنفل).
•يخلط جالون من الماء مع كوب من الملح الخشن مع مراعاة مضاعفة الكمية حسب حجم الديك.
•يُمكن حشو الديك بنفس الخضروات بعد تتبيلها بقليل من الزيت مع الأعشاب الطازجة والملح والفلفل والبهارات، ويُغطى الديك نصف المُدة (يُراعى أن يكون ورق الألمونيوم غير ملامساً للجلد)، يُدهن سطح الديك بالسائل المُتساقط من حين لآخر حتى لا يجف.
•في حالة استخدام الديك الرومي (الحبش) المُجمد يُراعى وضعه في وعاء بالثلاجة (البراد) لمدة يومين على الأقل (حسب حجمه) حتى يفك من التجميد.
وبالصحة والهنا…



أشهى ديك رومى 2013 , أشهى ديك رومى بتوابل الكبسة اللذيذة 2013
أشهى ديك رومى 2013 , أشهى ديك رومى بتوابل الكبسة اللذيذة 2013


مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO