| joody 2000 | 11-24-2013 11:08 AM |
طريقة عمل كرواسون بالزعتر ، كيفية عمل كرواسون بالزعتر
طريقة عمل كرواسون بالزعتر ، كيفية عمل كرواسون بالزعتر طريقة عمل كرواسون بالزعتر ، كيفية عمل كرواسون بالزعتر
http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...740890_911.jpg
العجين
الحشو
- نصف كوب حليب دافئ
- نصف كوب ماء دافئ
- بيضة
- سكر
- كوب زبدة
- خميرة فورية
- ملح
- 3 أكواب و نصف دقيق
- 5 ملاعق زبدة
- 5 ملاعق زيت زيتون
- زعتر
- ملح
- يخفق الحليب و الماء و البيض و السكر و الملح و الزبدة
- ينخل الدقيق ثم يقسم إلى قسمين القسم الأول يضاف إليه الخميرة الفورية و المزيج السابق و يقلب بملعقة خشبية إلى أن يتم الحصول على مزيج لين ثم يضاف إليه القسم الثاني بالتدريج
- يتم نقل العجينة إلى سطح أملس مرشوش إليه الدقيق و يستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة
- تغطى العجينة بورق بلاستيك و تترك جانبا في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
- تقسم العجينة إلى قسمين و يفرد القسم الأول بينما يبقى مغطا القسم الآخر إلى أن يتم الانتهاء من القسم الأول
- تدهن العجينة بقليل من الزبدة المذابة و تقطع إلى 4 أجزاء و كل جزء إلى 4 مثلثات
- يخلط الزيت مع الزعتر و الملح ثم يدهن به كل عجينة ثم تلف بإحكام
- تدهن صينية بالزبدة ثم توضع بها حبات الكرواسون و تدهن بالزبدة و تغطى إلى أن يتضاعف حجمها
- تخبز في فرن ساخن حتى يحمر لونها ثم تدهن مرة أخرى بالزبدة بعد خروجها من الفرن
طريقة عمل كرواسون بالزعتر ، كيفية عمل كرواسون بالزعتر
طريقة عمل كرواسون بالزعتر ، كيفية عمل كرواسون بالزعتر
| 