حلو حبة البركة , طريقة عمل حلو حبة البركة

joody 2000 · 11-24-2013, 06:26 AM

حلو حبة البركة , طريقة عمل حلو حبة البركة

حلو حبة البركة , طريقة عمل حلو حبة البركة

حلو حبة البركة , طريقة عمل حلو حبة البركة

المقادير :

- 3 أكواب سميد ناعم.

- 2 كوب دقيق.

- 1 كوب سكر.

- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

- 1 كوب زيت زيتون.

-1 كوب حبة البركة مطحونة.

- للتزين: لوز أو صنوبر.

- شيرة /قطر.

التحضير :

- في وعاء الخلاط ضعي السميد، الدقيق، الخميرة و السكر. ثبتي أداة العجن وشغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني إلى أن

تختلط المكونات. ودعيه جانباً.

- في وعاء عميق ضعي الزيت وحبة البركة وقلبي بأطراف أصابعك على أن يختلط الزيت بحبة البركة وتحصلي على مزيج

ناعم.

- أضيفي الخليط إلى السميد وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المكونات جيداً.

- أضيفي الماء وأعجني على سرعة متوسطة على أن يتشكل لديك عجينة طرية بعض الشيء
.
- أفردي العجينة في الصينية بحيث لا تتعدى سماكة العجينة 2/1 سم. بواسطة سكين حادة قسميه إلى مربعات صغيرة.

زيني المربعات باللوز أو الصنوبر.

- غطي الصينية بالنايلون وضعيها في مكان دافئ لترتاح مدة 10-15 دقيقة.

- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مْ. إخبزي العجينة مدة 15-20 دقيقة إلى أن يصبح لون اللوز ذهبي.

- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها الشيرة مباشرة فذلك يساعد على أن تتشرب الشيرة جيداً. دعيها تبرد تماماً