مقادير عمل خبز الجاودار ، وصفة عمل خبز الجاودار

joody 2000 · 11-23-2013, 10:42 PM

مقادير عمل خبز الجاودار ، وصفة عمل خبز الجاودار
مقادير عمل خبز الجاودار ، وصفة عمل خبز الجاودار

مقادير عمل خبز الجاودار ، وصفة عمل خبز الجاودار hayahcc_1353696149_899.jpg

الكمية تكفي:
10 افراد

وقت التحضير:
40 دقيقة

وقت الطهي:
30 دقيقة

المقادير:

التحضير:

نخلط كل أنواع الدقيق مع الملح في الوعاء.
- نضع ملعقة من بذور الكراوية جانباً ثم نضيف الباقي إلى الوعاء.
- نسكب نصف كمية الماء في وعاء و نرش الخميرة ثم نضيف السكر و نخلط جيداً ثم ندع المقادير جانباً مدة 10 دقائق.
- نصنع فجوة في وسط الدقيق و نضيف خليط الخمير مع العسل و ما تبقى من الماء و نخلط بالتدريج لنحصل على عجين مع إضافة المزيد من الماء إن دعت الحاجة.
- نعجن العجين مدة 5 دقائق ثم نضعه في وعاء نظيف و نغطي الوعاء ثم ندعه جانباً حتى يتضاعف حجمه.
- ندهن صينية بالزيت.
- نعجن العجين مدة دقيقتين ثم نقسم العجين إلى قسمين و نشكل كل قسم إلى رغيف مستطيل بطول 23 سم.
- نضع الرغيفين في الصينية و ندهنهم بالماء و نرش باقي كمية بذور الكراوية.
- نغطي الأرغفة و ندعها في مكان دافئ مدة 40 دقيقة و نحمي الفرن عند درجة حرارة 200.