العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > حلويات وصفات حلى مكسرات

طريقة عمل حلوى المارون جلاسية ، وصفة حلوى المارون جلاسية

طريقة عمل حلوى المارون جلاسية ، وصفة حلوى المارون جلاسية طريقة عمل حلوى المارون جلاسية ، وصفة حلوى المارون جلاسية طريقة عمل حلوى المارون جلاسية

حلويات وصفات حلى مكسرات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-23-2013, 08:43 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية عاشقة الطبخ
الكاتبة:
اللقب:
عرض البوم صور عاشقة الطبخ  
معلومات العضوة

التسجيل: 18-11-2013
العضوية: 83078
المشاركات: 499
بمعدل : 0.20 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
عاشقة الطبخ غير متواجد حالياً

افتراضي

طريقة عمل حلوى المارون جلاسية ، وصفة حلوى المارون جلاسية


طريقة عمل حلوى المارون جلاسية ، وصفة حلوى المارون جلاسية


طريقة عمل حلوى المارون جلاسية ، وصفة حلوى المارون جلاسية







طريقة عمل حلوى المارون جلاسية   ،   وصفة حلوى المارون جلاسية hayahcc_1353645826_867.jpg

المقادير
كيلو من الكستناء “أبو فروة”
600 ج من السكر البني
ملعقة كبيرة من الفانيلا

600 مل من الماء
ملعقتين كبيرتين من السكر الناعم

الطريقة
أول شيء نقوم بعمل علامة بالسكين فوق حبات الكستناء.
ندخل حبات الكستناء للمايكروويف مدة دقيقتين سنلاحظ أن القشر تفتح.
ننزع عنه أول طبقة قاسية من القشر ثم نضعه في كيس بلاستيكي، ونعيده للمايكروويف مدة 3 دقائق.
نقوم بتفريغها من الكيس ثم نتركها مدة دقيقة في مجرى هواء.
وسنلاحظ أن القشر الخفيف صار هشا بحذر و كل رفق .
يدخل السكين لتساعدك على رفع القشر الهش بكل سهولة .
أهم شيء في الكستناء ألا يفقد شكله الطبيعي لكي ينجح.
تسلق حبات الكستناء “أبو فروة” المقشرة في ماء مغلي مدة 25 دقيقة
تصفى جيدا و بكل حذر كي لا تتكسر.

حضير القطر “الشربات”
في قدر كبير نضع السكر و عليه الماء والفانيلا لا داعي للتقليب لأنه سيذوب بالتدريج على النار
يغلى القدر على نار عالية إلى أن نشعر أن السكر ذاب تماما تخفض النار و ندعه يغلى مدة خمس دقائق
الآن تسقط حبات الكستناء وندعها تغلي خمس دقائق فقط تطفئ النار .
وندعها فى الشربات في درجة حرارة الغرفة مدة 24 ساعة يوم كامل.
تكرر هذه العملية في اليوم الثاني والثالث والرابع.
في اليوم الخامس بعد غلى الكستناء و القطر 10 دقائق.
نقوم بوضع حبات الكستناء على شبكة لتتخلص من فائض القطر و بكل حذر، لأنها أصبحت طرية.
نأخذ ملعقتين كبيرتين من السكر الناعم، ويضاف إليها 4 ملاعق من القطر.
يمزج جيدا ثم تغطس حبات الكستناء في هذا الشربات الواحدة تلو الأخرى.
ترص في صينية وتدخل فرن مسخن مسبقا درجة حرارته 160 إلى أن يثبت الجلاساج عليها.
ندعها تبرد تماما ثم نقوم بوضعها في ورق التقديم






طريقة عمل حلوى المارون جلاسية ، وصفة حلوى المارون جلاسية


طريقة عمل حلوى المارون جلاسية ، وصفة حلوى المارون جلاسية


مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم حلويات وصفات حلى مكسرات


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO