العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > حلويات وصفات حلى مكسرات

طريقة عمل موس المشمش والدراق ، وصفة موس المشمش والدراق

طريقة عمل موس المشمش والدراق ، وصفة موس المشمش والدراق طريقة عمل موس المشمش والدراق ، وصفة موس المشمش والدراق المقادير جاتوه جينواز أبيض اللون.

حلويات وصفات حلى مكسرات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-23-2013, 07:49 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية عاشقة الطبخ
الكاتبة:
اللقب:
عرض البوم صور عاشقة الطبخ  
معلومات العضوة

التسجيل: 18-11-2013
العضوية: 83078
المشاركات: 499
بمعدل : 0.12 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
عاشقة الطبخ غير متواجد حالياً

افتراضي

طريقة عمل موس المشمش والدراق ، وصفة موس المشمش والدراق


طريقة عمل موس المشمش والدراق ، وصفة موس المشمش والدراق



طريقة عمل موس المشمش والدراق    ،    وصفة موس المشمش والدراق hayahcc_1353642544_887.jpg
المقادير
جاتوه جينواز أبيض اللون.
1.5 كوب من لب المشمش.
1.5 كوب من لب الدراق.
كوبان من الكريما الطازجة المخفوقة.

بضع قطرات من ملون الطعام (اختياري).
شرائح قمر الدين للزينة.
1.5 إلى 2 ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين.

مقادير جاتوه جينواز
3 بيضات مفصولة في حرارة الغرفة.
رشة ملح.
ربع كوب من السكر.
ربع كوب من الدقيق.

طريقة تحضير جاتوه جينواز
تبطن صينية مستطيلة طولها 30 سم بورق البارشمان.
يخفق بياض البيض مع ملعقتي طعام من السكر.
ثم يخفق صفار البيض مع ما تبقى من السكر.
يخلط مرانغ بياض البيض مع صفار البيض المخفوق، ثم يضاف الدقيق.
يسكب الخفيق في الصينية المحضرة.
ويخبز لمدة 7 إلى 10 دقائق في فرن حرارته 400 درجة فهرنهايت.

الطريقة
يهرس لب المشمش جيداً.
ثم يمرر عبر المنخل للحصول على 1.5 كوب من هريسة المشمش.
يمكن نقع قمر الدين في الماء الفاتر لمدة 6 إلى 8 ساعات، بحيث يذوب ويتحول إلى هريسة.
تهرس 3 دراقات صفراء أو أكثر في خلاط الطعام؛ للحصول على 1.5 كوب من لب الدراق.
يخلط هذا اللب مع لب المشمش.
تذوب 1.5 ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين في ربع كوب من الماء الفاتر.
ثم يضاف الجيلاتين المذوب إلى مزيج لب المشمش والدراق.
يخفق كوبان من الكريما الطازجة للحصول على كريما جامدة
يفضل استعمال الكريما النباتية المخصصة للحلويات.
تخلط الكريما المخفوقة مع مزيج اللب والجيلاتين.
توضع طبقة رقيقة من جاتوه الجينواز في قعر دائرة معدنية قطرها 24 إلى 26 سم.
ويسكب فوقها الموس المحضر، ويترك الجاتوه في الثلاجة لمدة 10 إلى 12 ساعة حتى يجمد.
يدهن سطح الموس الجامد بالمزيد من مربى المشمش، ثم يزين بأشرطة قمر الدين.
يفك الموس من القالب، ويقدم بمثابة نوع لذيذ من الحلويات


مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم حلويات وصفات حلى مكسرات


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO