تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

طريقة عمل فخذ الضأن 2013 , فخذ الضأن بحشو البطاطا و السبانخ 2013

طريقة عمل فخذ الضأن 2013 , فخذ الضأن بحشو البطاطا و السبانخ 2013 طريقة عمل فخذ الضأن 2013 , فخذ الضأن بحشو البطاطا و السبانخ

المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-20-2013, 10:26 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية ورد الجورى
الكاتبة:
اللقب:
عضوة نادي الألف
عرض البوم صور ورد الجورى  
معلومات العضوة

التسجيل: 5-11-2013
العضوية: 82085
المشاركات: 989
بمعدل : 0.66 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
ورد الجورى غير متواجد حالياً

Lightbulb طريقة عمل فخذ الضأن 2013 , فخذ الضأن بحشو البطاطا و السبانخ 2013


طريقة عمل فخذ الضأن 2013 , فخذ الضأن بحشو البطاطا و السبانخ 2013
طريقة عمل فخذ الضأن 2013 , فخذ الضأن بحشو البطاطا و السبانخ 2013


طريقة عمل فخذ الضأن 2013 , فخذ الضأن بحشو البطاطا و السبانخ 2013 hayahcc_1353436018_331.jpg

المقادير




1 فخذ ضأن (قرابة 3 كيلو)


2 كوب من
البطاطا الحلوة (قطع كبيرة مطهوة في الفرن)


4 كوب من السبانخ المسلوقة



1/4 ملعقة صغيرة من ال***م المطحون


1/4 ملعقة صغيرة من حب الهيل المطحون


1/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون


ملح وفلفل


1/4 كوب من زيت الزيتون

1 كوب من مرق اللحم (أو ماء)


2 ملعقة كبيرة من العسل


صنوبر محمّر للتزيين الطريقة

- تُُنزع العظمة الداخلية من الفخذ مع ترك عظم الموزة، بحيث يتكون تجويف داخلي في اللحم للحفاظ على شكلها.


- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.


- تُخلط
البطاطا مع السبانخ وتُتبل بالبهارات والملح والفلفل.


- يُوضع جزء من الحشوة في التجويف الداخلي للفخذ حتى تملأه تماماً، مع الضغط الخفيف


(يجب الاحتفاظ بباقي الحشوة للتقديم)، وإحكام ربط الفخذ باستخدام خيط سميك يتحمل الحرارة.


- يُسخن الزيت في صينية فرن على حرارة متوسطة، ويُحمّر الفخذ من جميع الجهات.


- يُصب المرق، ويُوزع العسل على الفخذ، ثم تُغطى الصينية بورق الألمنيوم لنصف مدة الطهي، وتُوضع في الفرن لمدة 2/1 2 ساعة أو حتى تمام نضج اللحم (ويُنزع ورق الألمونيوم في النصف الثاني من مدة الطهي).

- توضع الكمية المتبقية من
البطاطا والسبانخ في طبق التقديم (بعد تسخينها)، وتُرش بالصلصة الناتجة عن طهي الفخذ.


- يوضع الفخذ في طبق التقديم، ويُزين بالصنوبر المحمر






مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

قديم 11-21-2013, 06:41 AM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوة نادي الألف
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية عاشقة التميز

التسجيل: 2-10-2013
العضوية: 79766
المشاركات: 1,990
بمعدل : 1.31 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
عاشقة التميز غير متواجد حالياً

عرض البوم صور عاشقة التميز  
افتراضي رد: طريقة عمل فخذ الضأن 2013 , فخذ الضأن بحشو البطاطا و السبانخ 2013

يسلمو كتير
يا ورد الجورى
استمعت بمواضيعك


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO