11-19-2013, 08:09 AM | المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
اطباق عشاء بالبيض 2013 , ساندويتش غيمة البيضاطباق عشاء بالبيض 2013 , ساندويتش غيمة البيض اطباق عشاء بالبيض 2013 , ساندويتش غيمة البيض هذه الوصفة من وصفات الشيف الرائعة المتميزة ( منال العالم ) والتي تحوز وصفاتها على إعجابي وتقديري ، وهي طريقة جديدة لتقديم ساندويتش البيض ، وبتجربتها وجدت أن مذاقها جدا رائع ... المقادير : 4 شريحة توست 4 حبة كبيرة بيض 4 شرائح جبن سلايسز 4 شرائح لانشون رشة أعشاب جافة رشة ملح رشة فلفل أسود الطريقة : نشعل الفرن عند بدء التحضير . نضع شرائح التوست على صينية قصيرة الحافة . على كل شريحة توست نضع شريحة جبن سلايسز ( لم يتوفر عندي الجبن السلايسز فوضعت جبن شيدرمبروش ) . نرش عليها أعشاب جافة مثل الريحان أو الكمون أو الزعتر أو الأوريجانو ( رشيت زعتر بيتزا - أوريجانو ) . نضع شريحة لانشون فوق كل شريحة توست . نحضر 4 أطباق زجاجية صغيرة ونمسح كل طبق بقطرة واحدة من الزيت ، وفائدة الزيت أنه يسهل انزلاق الصفار لاحقا. نفصل صفار البيض عن بياضه ، ونضع في كل طبق صفار بيضة ونراعي أن يكون شكل عين صفار البيض صحيح . أما البياض فنضعه كله في وعاء كبير . يضرب البياض بمضرب البيض الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ، وهنا تضاعف حجمه ولكنه مازال خفيفا . نستمر في الخفق بالمضرب الكهربائي حتى يتماسك بياض البيض ويمكنك في هذه المرحلة رش رشة خفيفة من الملح والفلفل الأسود على بياض البيض ( شخصيا اكتفيت بوضع الملح والفلفل في آخر مرحلة بعد نضج البيض ) . ولاختبار تماسك البياض يمكننا قلب الوعاء رأسا على عقب ، لن يقع البياض إذا كان متماسك . بعد ذلك نأخذ جزء من بياض البيض ونضعه فوق قطعة التوست ، ثم بالملعقة نعمل تجويف داخل بياض البيض مع مراعاة أن يكون التجويف محكم الغلق من الحواف . نضع داخل كل تجويف صفار بيضة . نضعه داخل فرن حرارته 200ْم لمدة 8 - 10 دقائق أي إلى أن يتحمص البياض والصفار يتماسك . يرش الوجه برشه خفيفة من الملح والفلفل الأسود . تقدم في طبق وبجانبها سلطة ومخللات . وبالهناء والشفاء ،،، اطباق عشاء بالبيض 2013 , ساندويتش غيمة البيض اطباق عشاء بالبيض 2013 , ساندويتش غيمة البيض مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||
جديد المواضيع في قسم المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ |
|
الكلمات الدلالية (Tags) |
2013 , اطباق , البيض , بالبيض , ساندويتش , عشاء , غيمة |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|