طريقة الدجاج الكريسبي 2013 , طريقة تحضير الدجاج المقلي علي الطريقة الامريكية

[عاشقة الطبخ]

طريقة الدجاج الكريسبي 2013 , طريقة تحضير الدجاج المقلي علي الطريقة الامريكية

طريقة الدجاج الكريسبي 2013 , طريقة تحضير الدجاج المقلي علي الطريقة الامريكية


طريقة الدجاج الكريسبي 2013 , طريقة تحضير الدجاج المقلي علي الطريقة الامريكية





دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية

المقادير


2 كوب لبن رايب
4/1 كوب خردل (مسترد) معجون
5 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف
1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو)
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
زيت للقلي

الطريقة


-يُخلط اللبن الرايب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه.
-يُغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام.
-يُخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليط جيداً.
-تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق.
-تُقلَّب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماماً بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلَّب بين الحين والآخر.
- يسخن الزيت في مقلاة حوالي 350 درجة فهر نهيت على نار متوسطة الحرارة.
-تُرفع قطع الدجاج وتنفض من أي دقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 8 دقائق من جهة حتى تنضج.
-تُرفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيت الزائد.
-تُقدم ساخنة مع البطاطس البوريه (المهروسة) وسلطة الكرنب والجزر.


طريقة الدجاج الكريسبي 2013 , طريقة تحضير الدجاج المقلي علي الطريقة الامريكية

طريقة الدجاج الكريسبي 2013 , طريقة تحضير الدجاج المقلي علي الطريقة الامريكية


مواضيع قد تعجبك:

• الأرز التايلندي المقلي مع الدجاج - طريقة تحضير الارز التايلندى اللذيذ مع الدجاج الشهي
• طريقة عمل الدجاج المقلي, على الطريقة الإيطالية
• تحضير الدجاج‏ ‏علي‏ ‏الطريقة‏ ‏الأمريكية بالصور - طريقة عمل الدجاج‏ ‏الامريكى
• الدجاج المقلي الحار - طريقة تحضير الدجاج المقلي الحار
• طريقة عمل الدجاج التايلندي - طريقة تحضير الدجاج المقلي - كيفية عمل الدجاج المقلي

منتديات شبكة حياة - المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ