تحضير شوربة البطاطا والسبانخ 2013 , شوربة البطاطا والسبانخ
 

تحضير شوربة البطاطا والسبانخ 2013 , شوربة البطاطا والسبانخ

تحضير شوربة البطاطا والسبانخ 2013 , شوربة البطاطا والسبانخ

المقادير:

-2 ملعقة زيت زيتون.

-بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة.

-1 فص ثوم مبشور ناعم.

-ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف.

-400 غرام بطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.

-4 أكواب من مرقة الدجاج.

-حزمة من السبانخ مغسولة ومفرومة.

-2/1 كوب من مسحوق الحليب.

-عصير نصف حبة من الليمون.

طريقة التحضير:

1- يسخن الزيت في قدر كبيرة ويضاف له البصل ومن ثم الثوم والزعتر يغطى القدر ويحمر الخليط على نار هادئة 3-4 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.

2- تضاف البطاطا إلى خليط البصل ويغطى القدر وتترك على النار 3-4 دقائق أخرى مع التحريك من حين إلى آخر.

3- يضاف مرق الدجاج وتترك القدر على النار حتى تغلي ومن ثم نخفض الحرارة وتترك القدر على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية.

4- يضاف السبانخ ويترك القدر على النار 3-4 دقائق أخرى.

5- يسكب الحساء في الخلاط الكهربائي ويضرب على دفعات.

6- يضاف مسحوق الحليب للخلاط.

7- يقدم الحساء ساخناً أو يترك حتى يبرد قبل التقديم مباشرة يعصر قليل من عصير الليمون الحامض فوق كل وعاء تقديم.


تحضير شوربة البطاطا والسبانخ 2013 , شوربة البطاطا والسبانخ

تحضير شوربة البطاطا والسبانخ 2013 , شوربة البطاطا والسبانخ