جديد الفعاليات
دخول العضوات
11-19-2013, 04:10 AM
| المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
 مكمورة الدجاج 2013 , طريقه عمل مكمورة الدجاجمكمورة الدجاج 2013 , طريقه عمل مكمورة الدجاج   زمن تحضير الطبخــــة : 10 دقائق زمن الطهى على النــار : 30 دقيقة ♨ المقادير : 1/2 3 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب ماء 1/3 كوب حليب سائل 2ملعقة كبيرة زبد 1ملعقة كبيرة زيت 2بصل كبير مُقطع جوانح 1ملعقة صغيرة فلفل أبيض 1ملعقة صغيرة كمون 1ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/2ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون 1/2 1 ملعقة صغيرة ملح 8 قطع دجاج صغيرة ( بالجلد والعظم) 2ملعقة كبيرة زيت ♨ الطريقة : لعمل الرقاق يسخن الفرن لدرجة 250 مئوية يُخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة يُضاف الماء والحليب السائل تدريجياً حتى تندمج المكونات ونحصل على كتلة واحدة من العجين يُوضع العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، يُقسم إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ( في حجم برتقالة صغيرة) تُفرد كرات العجين بالنشابة ( مع إضافة قليل من الدقيق إذا لزم الأمر) حتى تأخذ شكل دوائر رقيقة جدا ( تكاد تكون شفافة) لعمل الدجاج يُسخن الفرن لدرجة 180 مئوية يُوضع الزبد والزيت في إناء عميق على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية يُضاف الفلفل، الكمون، القرفة، جوزة الطيب، الحبهان والملح وتقلب المكونات تضاف قطع الدجاج ، يُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق، يُرفع جانباً يُدهن طاجن ( أو قالب فرن عميق) بقليل من الزيت ، ثم يُفرش داخله دائرة من عجين الرقاق، تُوضع كمية من الدجاج فوق الرقاق تُكرر العملية بوضع راق أخر من الرقاق ( غير الناضج)، ثم كمية أخرى من الدجاج ثم راق أخر من الرقاق مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||
عاشقة الطبخ 
 جديد المواضيع في قسم المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ |
| |
 |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| 2013 , الدجاج , طريقه , عمل , مكمورة |
مكمورة الدجاج 2013 , طريقه عمل مكمورة الدجاج
« شيش طاوق لذيذ 2012 , تحضيير شيش طاوق لذيذ
|
دجاج ايرانى بالحمص 2012 , تحضيير الدجاج الايرانى بالحمص »
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
| |
الساعة الآن 09:59 AM.