تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

سمك بالخضار 2013 , طريقة عمل السمك بالخضار 2013

سمك بالخضار 2013 , طريقة عمل السمك بالخضار 2013 سمك بالخضار 2013 , طريقة عمل السمك بالخضار 2013 سمك بالخضار 2013 , طريقة عمل السمك

المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-19-2013, 12:15 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية ورد الجورى
الكاتبة:
اللقب:
عضوة نادي الألف
عرض البوم صور ورد الجورى  
معلومات العضوة

التسجيل: 5-11-2013
العضوية: 82085
المشاركات: 989
بمعدل : 0.66 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
ورد الجورى غير متواجد حالياً

افتراضي سمك بالخضار 2013 , طريقة عمل السمك بالخضار 2013


سمك بالخضار 2013 , طريقة عمل السمك بالخضار 2013
سمك بالخضار 2013 , طريقة عمل السمك بالخضار 2013


المقادير
• 2.5 كيلوغرام من شرائح سمك اللقز أو الهامور الطازج
• خمس جزرات صغيرة
• خمس حبات كوسا صغيرة
• 12 بصلة صغيرة
• 12 رأس بطاطا صغيراً
• 3 رؤوس طماطم كبيرة
• 3 أوراق سلق
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• رأسان من الكراث
• رزمة صغيرة من البروكولي
• كوب من زيت الزيتون
طريقة التحضير
تبرش السمكة ويفتح جوفها وتقطع خياشيمها وتغسل مرات عدة، ثم يقطع رأسها وينزع جلدها وتقسم إلى شرائح طويلة بعد نزع الحسك عنها. يوضع حسك السمكة مع رأسها في قدر مع قشرة برتقال ويسلق في الماء ليحتقظ من ثم بالمرقة. تغسل الخضار ويقشر الجزر والبطاطا. يقطع الجزر والكوسى والكراث إلى شرائح طويلة، ويفرم السلق خشناً. تسلق الخضار مع بعضها حتى تنضج جزئياً،
فيما تقلى البطاطا في الزيت. تقشر رؤوس البصل الصغيرة وتقلى في الزيت، ثم تقلى شرائح السمك حتى تنضح جزئياً وتصف في صينية زجاجية مقاومة للحرارة. توزع فوقها الخضار المسلوقة من دون ماء السلق، ثم توضع فوقها البطاطا المقلية، ورؤوس البندورة (الطماطم) المقطعة إلى دوائر.
يوزع من ثم البصل. تسخن الزبدة في مقلاة مع ملعقة كبيرة من الدقيق وتحرك لمدة 3 دقائق. يضاف إليها الماء تدريجياً حتى يذوب الدقيق، ثم تضاف مرقة السمك وملعقة طعام من الكاري، وملعقة صغيرة من البهار الحلو، والقليل من الملح، وكوب من الزيت. تسكب هذه الصلصة (مقدار 3 أكواب تقريباً) فوق محتوى الصينية الزجاجية قبل خبز الصينية في فرن حرارته 400 درجة فهرنهايت لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج الخضار وتتكثف الصلصة.
يقدم الطبق ساخناً مع قطع من الليمون



سمك بالخضار 2013 , طريقة عمل السمك بالخضار 2013
سمك بالخضار 2013 , طريقة عمل السمك بالخضار 2013


مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO