منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   حلويات وصفات حلى مكسرات (http://www.hayah.cc/forum/38/)
-   -   أسباب فشل الجاتوه (http://www.hayah.cc/forum/t118275.html)

مسلمة 11-13-2013 11:01 AM

أسباب فشل الجاتوه
 

أسباب فشل الجاتوه 2013 , طريقة عمل ا سباب فشل الجاتوه 2013

أسباب فشل الجاتوه 2013 , طريقة عمل ا سباب فشل الجاتوه 2013


http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...790108_763.jpg


أسباب فشل الجاتوه


لقيت هادا الموضوع و حبيت أحطلكم اياها و إن شاء الله يفيدكم



* جاتوه مكتنز وسميك

كثرة السوائل أو الدهن أو البيض قلة خفق البيض



* الطبقة العلوية يابسة وجافة

ارتفاع في درجة حرارة الفرن مدة الخبز أطول مما يجب



* سطح الجاتوة مشقق ومحدب

كثرة الدقيق قلة في كمية السوائل كثرة خفق مدة المزيج في الصينية غير مستو ارتفاع في درجة الحرارة الفرن



* سطح الجاتوه رطب ولزج

كثرة السكر مدة الخبز اقل مما يجب



* هبوط الجاتوه

كثرة السكر أو كثرة السوائل أو كثرة الزبدة



* تفتت الجاتوه

كثرة السكر والزبدة قلة في الخفق تحضير الصينية بطريقة غير صحيحة تبريد غير كاف للجاتوه

فلذلك لازم تلتزمو بالمقادير و بالطريقة الصحيحة لما تعملو الجاتوه



أسباب فشل الجاتوه 2013 , طريقة عمل ا سباب فشل الجاتوه 2013
أسباب فشل الجاتوه 2013 , طريقة عمل ا سباب فشل الجاتوه 2013

أميمة سليم 11-24-2013 10:11 AM

رد: أسباب فشل الجاتوه 2013 , طريقة عمل ا سباب فشل الجاتوه 2013
 
جزاكي الله خيرا


الساعة الآن 01:23 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO