لحم بانيه مع جريڤي بدون دقيق القمح

[ام زياد العنزى]

لحم بانيه مع جريڤي بدون دقيق القمح

لحم بانيه مع جريڤي بدون دقيق القمح

لحم بانيه مع جريڤي بدون دقيق القمح

المقادير
2 شريحة لحم
2 بياض بيض
1/4 كوب حليب
1/2 كوب دقيق حمص
1/2 كوب دقيق الأرز
1/4 كوب لوز مجروش
1/2 كوب نشا
ملح و فلفل
زيت للقلى
خضروات طازجة مسلوقة للتقديم
الصلصة
2 ملعقة كبيرة جذر قلقاس أو بطاطس(Arrow Root)
4 ملاعق كبيرة ماء
2 كوب مرقة

الطريقة
- تُوضع شرائح اللحم بين طبقتين من البلاستيك وتُرقق بالطرق عليها.
- يُتبل اللحم بالملح و الفلفل.
- يُخلط بياض البيض والحليب فى وعاء.
- يٌخلط دقيق الحمص، دقيق الأرز، واللوز المجروش فى وعاء آخر.
- يُغطى اللحم بالنشا مع التخلص من النشا الزائد، ثم خليط البيض، ثم خليط الدقيق.
- يُسخن الزيت فى مقلاة على نار متوسطة.
- يُحمر اللحم فى الزيت الساخن مع التقليب حتى يُصبح ذهبياً من الجهتين، ثم يُرفع على منشفة ورقية لإمتصاص الزيت الزائد.
للصلصة
- يُذاب جذر قلقاس أو بطاطس فى الماء مع التقليب الجيد.
- يُسخن المرق فى إناء على نار متوسطة، ويضاف خليط جذر القلقاس أو البطاطس للمرق .
- تخفف الحرارة مع التقليب المستمر حتى يُصبح خليط غليظ القوام نوعاً ما.
- يُوضع شرائح اللحم البانيه فى طبق التقديم، وتقدم مع صلصة الجريڤي و الخضروات

لحم بانيه مع جريڤي بدون دقيق القمح

لحم بانيه مع جريڤي بدون دقيق القمح

مواضيع قد تعجبك:

• كيك شيكولاته بدون دقيق - كيفية عمل كيك شيكولاته بدون دقيق
• كيك تمر بدون دقيق
• طريقة تحضير مخ بانيه - مخ بانيه بالصور - كيفية عمل المخ بانيه
• كيك برتقال بدون دقيق - طريقة عمل كيك برتقال بدون دقيق - كيك برتقال
• كيك تمر بدون دقيق - كيك تمر بدون دقيق بالصور

منتديات شبكة حياة - المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ