فطيرة السالمون المدخن

[ام زياد العنزى]

فطيرة السالمون المدخن

فطيرة السالمون المدخن

فطيرة السالمون المدخن




طريقة تحضير فطيرة السالمون المدخن:
- يُخلط الدقيق، الخميرة، الملح، السكر والزبد في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
- يُضاف معجون الفلفل، ,يُضاف الماء تدريجياً وتُعجن المكونات جيداً حتى تندمج ويتكون عجين أملس ناعم.
- يُكور العجين ويُوضع في وعاء مدهون بالزيت ويُترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

- يُقسم العجين لقسمين متساويين ويتم فرد كل قسم على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائري (حسب حجم الصينية).
- تُفرد دائرة عجين داخل القالب، وتُوزع عليها شرائح السالمون، وتُرش بجبن الموتزاريلا، ويُوزع عليها الفلفل الأحمر المشوي ثم يُبتل الحشو بالملح والفلفل.
- يُغطى الحشو بدائرة العجين الأخرى، ويُضغط على الحواف لإحكام الغلق، مع عمل فتحات صغير بالشوكة على سطح العجين.
- تُدهن الفطيرة بزيت الزيتون وتُرش بالسمسم.
- تُوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً.
المقادير:
للعجين
4 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة زبد
1/4 كوب فلفل أحمر معجون
3/4 1 كوب ماء دافئ

للحشو
3 شريحة سالمون مدخن
1/2 كوب جبن موتزاريللا
1 فلفل أحمر مشوي (منزوع الجلد)
ملح وفلفل
زيت زيتون للدهن
سمسم للتزيين


فطيرة السالمون المدخن

فطيرة السالمون المدخن

مواضيع قد تعجبك:

• طريقة تجهيز فطيرة الحبش المدخن - فطيرة الحبش المدخن الشهية بالصور
• السالمون المحمر بالصور - طريقة عمل السالمون المحمر - السالمون بالصور روعه
• السالمون بنكهة الليمون - السالمون بالصور - طريقة عمل السالمون بالليمون
• قوالب السالمون - قوالب السالمون بالصور - طريقة عمل السالمون
• أصابع فطيرة الجبن والدجاج المدخن..

منتديات شبكة حياة - معجنات و سندويشات و فطائر