منتديات شبكة حياة - طريقه عمل فطائر الدجاج بالباف باستري

طريقه عمل فطائر الدجاج بالباف باستري

طريقه عمل فطائر الدجاج بالباف باستري

اشهى دجاج , فطائر دجاج , فطيره الدجاج الشهي, اكلات بسيطه , اكلات خفيفه , اكلات سهله التحضير, اكلات جنان, اكلات تهبل ,

المقادير:

صدر دجاج مسحّب أو فخذ الدجاج

١ كوب فطر, مقطع

١⁄٢ ليتر حليب سائل

2 مكعب مرق الدجاج مذوّبة في 2 كوب ماء

٣ ملاعق كبيرة دقيق

٢ ملاعق صغيره زبدة

12 قطعة كبيره فولوفون تشتري جاهزة (puff pastry)

١ ملعقة كبيرة جبنة شيدر, مبشورة

ملح

بهارات

طريقة التحضير:

1-يسلق الدجاج في قدر على النار ، ثم يُصفى الدجاج من ماء السلق ويُقطع الى مكعبات صغيرة.

2-في قدر آخر تُذوب الزبدة على النار، ثم يُضاف اليها الدقيق ويُقلب جيداً، ثم يضاف مرق الدجاج والحليب والجبنة مع الاستمرار بالتقليب بواسطة مضرب كهربائي.

3-يُتبل المزيج بالملح والبهارات ثم يُترك على النار الى أن يشتّد ويصبح متماسكاً.

4-بعد ان يغلي المزيج، تخفف النار ويُطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين الى آخر.

5-توضع قطع الدجاج المسلوقة فوق المزيج ثم يضاف الفطر المقطع، ويقلب ليصبح قوام المزيج شديد ومتماسك. ثم يرفع عن النار.

6-توضع قطع الفولوفون في الفرن لتسخن، ثم تُخرج من الفرن وتحشى بالمزيج.

7-تقدم الفولوفون محشية بالدجاج ساخنة.

طريقه عمل فطائر الدجاج بالباف باستري

طريقه عمل فطائر الدجاج بالباف باستري