كفتة ملفوفة بالباذنجان

[ام زياد العنزى]

كفتة ملفوفة بالباذنجان

كفتة ملفوفة بالباذنجان

كفتة ملفوفة بالباذنجان

المقادير

1- للكفتة

2 باذنجان
ملح
2 ملعقة كبيرة زيت
2/1 كيلو لحم مفروم
1 بصل مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 فلفل أخضر مفروم ناعم
4/1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2- للصلة1كوب معجون طماطم
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة خل
ملح وفلفل

الطريقة

1- للكفتة

-يُقطع الباذنجان إلى شرائح بالطول، ويُرش بالملح ويُترك لمدة ساعة.
-يُشطف من الملح ويُعصر قليلاً.
-يُرص في صينية ويُدهن بالزيت ويُحمر بالفرن من الجانبين.
-يُخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والفلفل ويُعجن جيداُ وتُتبل بالبهارات والملح والفلفل.
-تُشكل الكفتة على هيئة أصابع. تُدحرج في الدقيق وتُنفض، ثم تُحمر في الزيت الساخن.
-تُرفع على منشفة ورقية.

كفتة ملفوفة بالباذنجان

كفتة ملفوفة بالباذنجان

-يُوضع إصبع الكفتة فوق شريحة الباذنجان وتُلف وتُرص في الصينية، بحيث يكون الجزء الملفوف في الأسفل حتى الانتهاء من الكمية.

2- للصلةBR size=6-تُخط المقادير حتى يذوب معجون الطماطم وتُتبل وتصب فوق الباذنجان.
-يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 30 دقيقة.
-يُقدم دافئاً مع الأرز الأبيض أو شرائح الخبز المحمر.

مواضيع قد تعجبك:

• كفتة ملفوفة بالباذنجان
• كفتة ملفوفة بالباذنجان _ طريقه عمل كفتة ملفوفة بالباذنجان
• كفتة بالباذنجان علي الطريقة العراقية - طريقة عمل كفتة بالباذنجان
• مقادير الكفتة ملفوفة بالباذنجان - الكفة المفلوفة بالباذنجان
• كفتة بالباذنجان-طريقة تحضير كفتة بالباذنجان على الطريقة العراقية

منتديات شبكة حياة - معجنات و سندويشات و فطائر