منتديات شبكة حياة - طريقة صنع عجينة فطيرة الكريب الرقيقة

طريقة صنع عجينة فطيرة الكريب الرقيقة

طريقة صنع عجينة فطيرة الكريب الرقيقة

كورنيه مورق بكريما الجبنة
اليوم جبت لكم موضوع حلو

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...202582_127.gif

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...202582_806.jpg

صنع فطيره الكريب الرقيقه

وهي بانكيك رقيقة جدا تسمى (كريب) بالفرنسي و تتطلب براعة
في صنعها لأنها من الممكن أن تلزق و تتمزق بسهولةو لذا
يفضل أن تبدئي بصنع البانكيك الثخين و بكمية قليلة
إذا كانت المرة الأولى التي تجربين فيها .

المقادير:

- 1 ك (125 غرام) دقيق كل الاستعمالات بيضتين
- 1 ك (250 مل) حليب كامل أو قليل الدسم

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...202583_619.jpg

قيسي الدقيق ثم ضعيه في زبدية , اصنعي حفرة في المركز ,
أضيفي البيض اخفقي مع زيادة التقريب من الدقيق

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...202582_811.jpg

استمري بالخفق مع صب القليل من الحليب
كل مدة و المزج تدريجيا مع كل الدقيق

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...202583_305.jpg

اخفقي حتى ينعم المزيج ثم اتركيه حوالي 30 دقيقة
حيث ستمتص حبات الدقيق السائل و تنتفخ.

طهي فطيره الكريب

اعتمادا على حجم البانكيك المطلوب , استعملي
إما مقلاة 6 و 1/4 إنش (16 سم) أو مقلاة 8-9 إنش (20-23 سم)
إن مقلاة الأومليت الغير لاصقة تعد ممتازةسخني المقلاة
على حرارة وسط ل 1-2 دقيقة ثم امسحيها بقطعة
منديل ورقي قد غمست بزيت دوار الشمس.

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...202583_921.jpg

اغرفي عجينه كافية لتغطية أسفل المقلاة الساخنة
المدهونة مع إمالة المقلاة حتى تمد بشكل متساو

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...202582_694.jpg

اطبخي على حرارة وسط ل 60 ثانية أو حتى تصبح
ذهبية من الأسفل , حرري الحواف و اقلبي البانكيك على الوجه الآخر.

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...202582_641.jpg

اطهي الوجه الآخرل 30 ثانية أوحتى يصبح ذهبيا ازلقي
الفطيرة إلى الطبق أعيدي عملية تسخين المقلاة
ودهنها بالزيت مرة ثانية قبل عمل البانكيك التالي
إن مقلاة 6 و 1/4 إنش (16 سم) ستقدم 12 بانكيك
و مقلاة 9 إنش (23 سم) ستقدم 8 بانكيك .
الكريب تكون رقيقه

السلام عليكم
تحياااتى

طريقة صنع عجينة فطيرة الكريب الرقيقة

طريقة صنع عجينة فطيرة الكريب الرقيقة