ولكنى سويت التوست الاسمر ( حق خواتى ) تقريبا نفس الطريقه ولكن ،



لا تخلطين الطحين والماء دفعه وحده ( خليه دفعات اشوي طحين وشوي ماء لين تحصلين على عجينه طريه ناعمه غير لاصقه ) لان يختلف خلط الطحين الاسمر عن الطحين البيض ،





هذا شكل التوست ،


http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...783191_657.jpg



المقادير:
خمسه الى خمسه ونص اكوب طحين اسمر( طحين البر ) – ملعقتين خميره - 3/4 كوب حليب بورده – ملعقتين سكر بني ( او ابيض ) – ربع كوب زيت – كوبين ونصف ماء فاتر– بيكن بورد – ملح ،


http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...783190_249.jpg



الطريقه :
يضاف السكر البني والخميره الى الماء وتحرك جيد حتى تذوب الخميره يضاف الى الطحين الحليب والملح والبيكن بورد ،
http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...783190_943.jpg



بطاسه كبيره نعمل حفره وسط الطحين ونسكب الزيت والماء المضاف له خميره ونعجن الكل حتى نحصل على عجنه طريه غير وخفيفه لاصقه ،
http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...783191_527.jpg



نتكر العجينه حتى تتخمر مده من الوقت نمسح قوالب الفرن بالزيت وبعده نغبرهم بالطحين ونوزع العجينه بالقالب ونتركه تتخمر ويتضاعف حجمه نرسم خطوط على سطح العجينه ونمسحه بالحليب ،
http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...783191_743.jpg



وننثر عليه السمسم ونتركه تتخمر وبعده نخبزه بالفرن ( لا سبق ان فتحه النار حتى يكون واايد حار ) نتركه حتى ينضج تمام وبعده نطلعهم من الفرن ونقلبهم من القوالب ،
http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...783190_928.jpg



ونتركهم يبردون مرفوعين بسلك بعده نقطعهم بالطريقه المرغووبه ،
http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...783190_464.jpg



وهذا شكله النهائي ،
http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...783191_145.jpg




http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...783191_490.jpg